Author/Authors :
Ramírez-Rodríguez, Laura A. Instituto Politécnico Nacional - CIIDIR Unidad Michoacán, Jiquilpan, Michoacan, Mexico , Chavarria-Vega, Flor D.M. Centro de Investigaciones Agronómicas - Facultad de Ciencias Agroalimentarias - Universidad de Costa rica. Calle La cruz, San José, San Pedro, Costa Rica , Mena-Violante, Hortencia G. Instituto Politécnico Nacional - CIIDIR Unidad Michoacán, Jiquilpan, Michoacan, Mexico , Oyoque-Salcedo, Guadalupe Instituto Politécnico Nacional - CIIDIR Unidad Michoacán, Jiquilpan, Michoacan, Mexico , Angoa- Pérez, María V. Instituto Politécnico Nacional - CIIDIR Unidad Michoacán, Jiquilpan, Michoacan, Mexico
