The impact of a bacterial inoculant on chemical composition, aerobic stability and in sacco degradability of corn silage and the subsequent performance of dairy cows

هدف اين تحقيق مطالعه تاثير افزودني باكتريايي بر تركيب شيميايي، فراسنجه هاي تخمير، پايداري در مقابل هوا و نيز اثر آن بر تجزيه پذيري علوفه ذرت سيلو شده (در گوسفند) و توليد و تركيب شير (درگاوهاي شيري هلشتاين) بود. براي تعيين تجزيه پذيري ماده خشك سيلوي فرآوري نشده و فرآوري شده از چهار راس گوسفند نر اخته فيستوله شده شال× زندي استفاده شد. از تعداد 22 راس گاو شيري چند شكم زاي نژاد هلشتاين نيز كه به دو گروه آزمايشي 11 راسي تقسيم شده بودند، براي تعيين اثر نوع سيلو بر توليد و تركيب شير بهره گرفته شد. تركيب شيميايي سيلوها عموماً مشابه بود. سيلوي فرآوري شده pH پايين تري (p < 0.05) نسبت به سيلوي فرآوري نشده داشت. غلظت اسيد لاكتيك در دو نوع سيلو مشابه بود. ولي، سيلوي فرآوري شده غلظت اسيد پروپيونيك بالاتر و اسيد بوتيريك پايين تري نسبت به سيلوي فرآوري نشده داشت (p < 0.05). پايداري در مقابل هوا نيز بهبود يافت، به طوري كه مدت زمان آن در سيلوي فرآوري نشده 12 ساعت و در سيلوي فرآوري شده 32 ساعت بود. ميزان تجزيه پذيري ماده خشك سيلوي فرآوري شده بيشتر از سيلوي فرآوري نشده بود (p < 0.05). ميزان لاكتوز و مواد جامد بدون چربي شير در گروه تغذيه شده با جيره حاوي سيلوي فرآوري شده بيشتر از گروه فرآوري نشده بود (p < 0.05). به عنوان نتيجه نهايي مي توان گفت كه افزودني باكتريايي لالسيل اثرات مثبت قابل توجه اي بر فراسنجه هاي تخمير، پايداري هوازي و تجزيه پذيري سيلوي ذرت داشت، ولي اثر مثبت آن بر خوراك مصرفي و توليد و تركيب شير جزيي بود.

The aim of this study was to investigate the effect of bacterial inoculation on the fermentation and aerobic stability of corn silage and on the dry matter degradability and milk composition when fed to sheep or cows. Four male sheep were selected to measure dry matter degradability of uninoculated (UCS) and inoculated (ICS) corn silage. Milk composition was measured for 22 Holstein cows, separated into two treatment groups and fed with either UCS or ICS diets. Similar lactic acid concentrations but higher propionic and lower acetic acid concentrations were recorded for ICS diets compared to UCS diets (p < 0.05). Aerobic stability was 12 h and 32 h for UCS and ICS, respectively. Values of in sacco dry matter loss were higher for ICS than for UCS (p < 0.05). Lactose and solid non-fat content was higher in the milk of cows fed with ICS than UCS (p < 0.05). We conclude that the Lalsil bacterial inoculant containing propioni bacterium acidipropionici and Lactobacillus plantarum can be used as an additive due to its positive effect on fermentation, aerobic stability and dry matter degradability of corn silage. The slight positive effect of inoculcation on the nutritional value of silage appears to be limited to milk production improvement in dairy cows.