In-vitro study of inhibitory effect of garlic extract on Aeromonas sobria

زمينـه مطالعه: خاصيت ضدباكتريايي گياه سير از زمان‌هاي گذشته شناخته شده است اما گزارشي در مورد خواص ضدباكتريايي سير بر باكتري‌هاي ايجاد كننده بيماري‌هاي ماهي وجود ندارد. هدف: هدف از اين مطالعه استفاده سير به عنوان ماده طبيعي براي پيشرفت وضعيت سلامت آبزيان مي باشد. روش كار: براي اين منظور عصاره خام سير، آبي، اتانولي و متانولي براي مطالعه سميت در شرايط آزمايشگاهي روي باكتري آيروموناس سوبريا به وسيله ديسك دفيوژن و لوله آزمايش استفاده شد. نتايج:‌ ‌با توجه به نتايج بدست آمده در غلظت mg/mL200 و400 عصاره اتانولي سير، به ترتيب هاله عدم رشد mm7 و10 گزارش شد. هيچ هاله عدم رشدي براي تمام غلظت‌هاي متانولي عصاره سير يافت نشد. در عصاره آبي سير هاله عدم رشد براي غلظت mg/mL200،100 و 400 به ترتيب mm8، 10و 14 گزارش شد. براي عصاره خام سير در غلظت 50% و 100% هاله عدم رشد mm8 و 27 بود. MIC ‌آيروموناس سوبريا براي عصاره اتانولي، عصاره آبي به ترتيب mg/mL200 و400 و براي عصاره خام سير 10% بر آورد شد. MBCبراي اين عصاره به ترتيب mg/mL300 و100 و براي عصاره خام سير 25% تخمين زده شد. نتيجه گيري‌نهايي: اطلاعات ما نشان داد كه عصاره خام و آبي سير داراي بيشترين اثر ضد باكتريايي مي‌باشد. عصاره اتانولي داراي كمترين اثر آنتي باكتريال وعصاره متانولي فاقد اثر آنتي باكتريال مي‌باشد. بنابراين عصاره سير مي‌تواند رشد آيروموناس سوبريا را كه يك پاتوژن مهم ماهي است مهار كرده و ارزش درماني داشته باشد.

BACKGROUND: Garlic (Allium sativum) is known for its anti-bacterial properties, but information on its effects against bacteria species that are important in fish diseases is scarce. OBJECTIVES: The aim of this research was to use garlic as a natural product to improve the aquatic animal health status so as to compensate the demand for environment-friendly products for sustainable aqua-culture. METHODS: For this purpose thee methods of extraction including: raw garlic extract, water, ethanol and methanol extract were used for In-vitro toxicity tests on Aeromonas sobria by disk diffusion and tube test. RESULTS: According to results in 200 and 400 mg/mL concentrations of ethanol extract of garlic, the in-hibition zone of bacterial growth was 7 and 10 mm respectively. There was no inhibition zone for all concentrations of methanol extract of garlic. In water garlic extract the inhibition zone for concentrations of 100, 200 and 400 mg/mL were 8, 10 and 14 mm respectively. For 100% and 50% raw garlic the inhibition zone was 27 and 8 mm respectively. Minimum inhibitory concentration (MIC) for Aeromonas sobria in ethanol extract, water extract and raw garlic was estimated as 200, 100 mg/mL and 10% respectively. MBC for these extracts was also estimat-ed as 300, 100 mg/mL and 25% respectively. CONCLUSIONS: Our data indicate that raw and water extract of garlic have the highest antibacterial effect. Ethanol extract had a lower effect and methanol showed no bacteriostatic effect. Therefore, garlic extract can inhibit the growth of Aeromonas sobria, an important fish pathogen, and may have therapeutic value, particularly for carp.