مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - Model studies of the maillard reaction of Arg-Lys with D-ribose

Title of article :

Model studies of the maillard reaction of Arg-Lys with D-ribose

Author/Authors :

Yousef Al-Abed، نويسنده , , Peter Ulrich، نويسنده , , Afrodite Kapurniotu، نويسنده , , Elias Lolis، نويسنده , , Richard Bucala، نويسنده ,

Issue Information :

روزنامه با شماره پیاپی سال 1995

Pages :

From page :

2929

To page :

2930

Abstract :

The condensation of the guanidine and the ε-amino functions of an Arg-Lys dipeptide with D-ribose produces a cyclic pentosidine-crosslink.

Journal title :

Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters

Serial Year :

1995

Journal title :

Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters

Record number :

787812

Link To Document :