Title of article
Binding of Maillard products to proteins: formation of pyrrole carbimines
Author/Authors
Jürgen Nissl، نويسنده , , Monika Pischetsrieder، نويسنده , , Ellen Klein، نويسنده , , Theodor Severin، نويسنده ,
Issue Information
دوهفته نامه با شماره پیاپی سال 1995
Pages
5
From page
1
To page
5
Journal title
Carbohydrate Research
Serial Year
1995
Journal title
Carbohydrate Research
Record number
961001
Link To Document