عنوان :
پروژه تحليلي غذايي زنده و كاربرد آن در آبزي پروري لاروي ماهيان خاوياري
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
حافظيه، محمود
شناسه هاي افزوده :
متين فر، عباس ، همكار طرح , بهمني، محمود ، همكار طرح , چوبيان، فروزان ، همكار طرح , دادگر، شهرام ، همكار طرح , شريفيان، منصور ، همكار طرح , مخير، زهره ، همكار طرح
تنالگان :
سازمان تحقيقات، آموزش و ترويج كشاورزي - موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
چكيده فارسي :
در فصل نخست اين مطالعه به جمع آوري مستندات موجود در موضوع غذا و تغذيه آبزيان پرورشي و فرمولاسيون جيره پرداخته شده است و كليات نيازمنديهاي تغذيه اي و مفاهيم پايه اي تغذيه و غذا در اين آبزيان آورده شده است. در فصل دوم به تغذيه تخصصي مولدين به منظور افزايش بهره وري توليد مثل پرداخته شد. در فصل سوم به موضوع مهم غذاي زنده با تاكيد بر موجوداتي كه ماهيان خاوياري در دوران لاروي بيشتر از آنها تغذيه مي نمايند، توجه شده است. در فصل چهارم به زيست شناسي و اكولوژي ماهيان خاوياري و در فصل پنجم به تغذيه تخصصي در دوران لاروي اين ماهيان و كارهاي انجام شده در كشور اكتفا شده است. از مجموعه 63 مورد گزارش نهايي، مقاله، پايان نامه دانشجويي كه از كتابخانه هاي مراكز تحقيقاتي و دانشگاه هاي مختلف كشور مورد مطالعه قرار گرفت، 34 مورد مربوط به تغذيه دوران لاروي انواع ماهيان خاوياري با تاكيد بر گونه تاسماهي ايراني و فيل ماهي است و تقريبا هيچ اطلاعاتي در مورد دوران لاروي سه گونه بومي ديگر اين ماهيان وجود ندارد. حدود 14 مورد از اين گزارشات مربوط به نقش جايگزين هاي منابع پروتئيني و چربي و انرژي است كه در دوران رشد يكساله نخست اين ماهيان مورد ارزيابي قرار گرفته است، سه مورد به انجام تحقيقات در موضوع تعيين احتياجات غذايي قره برون و فيل ماهي پرداخته شده و 12 مورد بقيه به بررسي هاي فيزيولوژي آنزيم هاي گوارشي ، نقش پروبيوتيك و پري بيوتيك ها بر رشد و بازماندگي آنها توجه نموده است. جمع بندي مجموعه اين مطالعات نشان مي دهد كه در هيچ يك از سازمانهاي مطالعاتي و تحقيقاتي، برنامه منسجمي براي تغذيه و غذاي ماهيان خاوياري تدوين و به مورد اجرا گذاشته نشده است. ظاهرا هر محقق، دانشجوو يا استاد دانشگاهي از يك نگاه تخصصي به موضوع پرداخته و پس از انجام مطالعات موردي نسبت به اجراي ايده تحقيقاتي يا مطالعاتي خود اقدام نموده است. حتي در برخي موارد تكرار يك سناريوي تحقيقاتي به چشم مي خورد و اين موضوع نيز نشان از عدم وجود سازماني دارد كه مي توانست نقش يك بانك اطلاعاتي جامع در حوزه تغذيه و غذا براي آبزيان پرورشي را بازي نمايد و از تكرار تحقيقات با هزينه هاي گزاف آن جلوگيري نمايد وحتي بطور همزمان مي توانست نقش مديريتي بر روند برنامه ريزي موضوعي را نيز در اجراي پروژه هاي تحقيقاتي يا مطالعاتي به منظور دستيابي به اهداف غايي بازي نمايد. به عنوان مقايسه مطالعات انجام گرفته بر تغذيه دوران لاروي ماهيان خاوياري در خارج از كشور نيز آورده شده است كه ضمن افزايش بار علمي اين گزارش، مي تواند در ارائه برنامه الگويي به منظور بهينه سازي غذاي لارو اين ماهيان ارزشمند در كشور مورد استفاده قرار گيرد. از مجموعه اين اطلاعات چنين بنظر مي رسد كه انجام مطالعات و تحقيقات پيرامون تغذيه مولديني كه قرار است تخم و لاروهاي ماهيان خاوياري آينده را بوجود آورند با هدف تعيين نيازمندي هاي واقعي آنها به منظور توليد مثل موفق و بهينه بايد مورد توجه تحقيقات قرار گيرد سپس به آناليز دقيق تخم و محتويات زرده پرداخته و بعد از شروع مرحله لاروي، مطالعات ريخت شناسي، اندازه گيري دهان لارو ماهي و تحقيقات بر روي غذاهاي زنده اي كه ضمن داشتن اندازه مناسب از حيث كميت در دسترس بودن و كيفيت ارزش غذايي جوابگوي نيازهاي اين ماهيان باشند و در اين مورد آخر چنانچه نياز به غني سازي باشد به بهترين شكل ممكن انجام گيرد. سپس به فيزيولوژي به خصوص در مورد سيستم گوارش، آنزيم هاي موجود و زمان تكوين آنزيم هاي گوارشي مرحله به مرحله پرداخته شود و تا زمان تكميل سيستم گوارش و توليد و ترشح آنزيم هاي لازمه پيش رود. در مرحله تغذيه Exogenous به مطالعه دقيق نيازمندي هاي غذايي شامل قابليت هضم پروتئين ها، اسيد هاي آمينه ضروري و آزاد، اسيد هاي چرب ضروري با تاكيد بر PUFA و HUFA ، ويتامين ها، مواد معدني، رنگدانه ها، محرك هاي رشد و بازماندگي و مقاومت به تنش هاي فيزيولوژيكي و محيطي و ..... پرداخته شود.
چكيده انگليسي :
Abstract:
In the first chapter, all documents in aquaculture feed, feed formulation, nutritional requirement and basic concepts of aquatic feeding had been collected. The second chapter focused on broodstock feeding in order to improve reproduction effecieny . The third chapter performed to importance of live food specially in sturgeon fishes larvae and the forth chapter attended to biology and ecology of this fishes and finally in the fifth chaper, special nutrition and feeding in sturgeon fish larvae had been brought with all the works out in Iran on. There are 63 documents including papers, thesis and reports from different research library and universities among them 34 base on sturgeon larvae nutrition specially on Huso huso and Persian sturgeon species and almost there are not any documents on the other three species. 14 documents comes from the role of protein, energy and lipid replacements basically in the first growth year, 3 of back to the special nutrition requirement of Persian and Huso huso species and 12 were on digestive enzymes physiology, the role of probiotic and prebiotic on growth and survival rate. Almost there is not any organization in Iran to work on this species specificly and it seems every student and researcher paid attend to a narrow way of high way sturgeon fish researches. There is not any data bank on these important fishes and some repeated worked out by researchers in different parts of the country.
Beside of this documents there had been gathered some research documents from the other countires for comparing and showing the correct way in this regards. First, we must focus on broodstock sturgeon feeding, then on egg and yolk analysis, larval stages, morphology, measurement of larval mouth and finding the best live food for different stages of sturgeon larviculture and finnaly on digestive physiology and enzymatic activities. In the stage of shifting from endogenous to exogenous feeding, nutritional requirement, protein digestibility, essential and free amino acids, essential fatty acids spcially PUFA and HUFA, vitamins, minerals, pigments, growth and survival stimulants and resistance to physiological environmental stress are very important to search.
كليدواژه :
ماهيان خاوياري , غذا و تغذيه , دوران زيستي , ايران
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
بخشي رنگي، جدول، رنگي، مصور، نمودار
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كش 45625
كتابنامه :
كتابنامه: ص. 213- 248
موضوع :
غذاي زنده , آبزي پروري- خوراك و خوراك رساني , ماهي ها- تغذيه , ماهي ها- خوراك و خوراك رساني , تاس ماهيان- ايران- لارو- پرورش و تكثير
