115

تاثير كاربرد آستاگزانتين سنتتيك و طبيعي بر سلامت و بهداشت مولدين قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

عليزاده، مرتضي

انصاري، راضيه ، همكارطرح , شريف‌روحاني، مصطفي ، همكارطرح

1390

وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزي - ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت، آﻣﻮزش و ﺗﺮوﯾﺞﮐﺸﺎورزي - ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر

اين تحقيق در يك مزرعه تكثير قزل آلا در استان كهكيلويه و بويراحمد انجام گرفت. هدف كلي اين پروژه امكان افزايش بازدهي تكثير مولدين قزل آلاي رنگين كمان از طريق افزايش كيفيت خوراك مولدين قزل آلا با افزودن مقدار موثر و مطلوب آستاگزانتين (با منبع سنتتيك يا جلبكي) و بهبود برخي شاخص هاي بهداشت و سلامت مولدين بود. براي اين منظور هر يك از دو منبع مورد اشاره در سه سطح ‮‭80 40‬، و ‮‭120‬ ميلي گرم آستاگزانتين بر كيلوگرم غذا به مدت ‮‭120‬ روز قبل از اولين تخم ريزي فصلي بر روي مولدين ‮‭3-4‬ ساله قزل آلا از طريق افزودن آنها به جيره غذايي ، آزمايش شد. بنابراين در اين تحقيق هفت تيمار شامل شش تيمار سطوح و منابع مختلف آستاگزانتين و يك تيمار شاهد (بدون آستاگزانتين) در نظر گرفته شد. مولدين مورد مطالعه از ابتداي ازمايش تا يك ماه پس از تكثير مصنوعي از نظر برخي فاكتورهاي مرتبط با سلامتي و بهداشت شامل بروز بيماري و تلفات و برخي فاكتورهاي خوني مورد ارزيابي قرار گرفتند. همچنين بازدهي تكثير تيمارهاي مورد مطالعه از طريق تعيين شاخص هاي تكثير از جمله قطر تخم، هماوري، درصد لقاح، بازماندگي تخم ، درصد چشم زدگي و قابليت تخمه گشايي تخم حاصل شده بررسي و آناليز شد. اختلاف معني داري بين تيمارها از لحاظ ميزان هماوري، درصد چشم زدگي و تعداد تخم در گرم مشاهده شد (‮‭05.0‬‭>P). ‬هرچند در مورد برخي شاخص ها نظير قطر، وزن تخم ودرصد لقاح تفاوت معني داري بين تيمارها مشاهده نشد ولي با توجه به نتايج به دست آمده مشاهده گرديد كه بهترين عملكرد در تيمارهاي حاوي سطوح ‮‭120‬ ميلي گرم بر كيلوگرم آستاگزانتين جلبكي حاصل شده است. با بالاتر رفتن سطح آستاگزانتين از ‮‭40‬ به ‮‭120‬ ميلي گرم بر كيلوگرم آستاگزانتين جلبكي و سنتتيك درصد هچ و چشم زدگي تخم هاي استحصال شده از مولدين افزايش يافته است و عملكرد تكثير به ويژه درصد چشم زدگي در تخم مولديني كه از آستاگزانتين طبيعي تغذيه شده اند مطلوب تر بوده است. از جمله مشاهدات ظاهري در طول انجام اين تحقيق عدم بيماري و تلفات و همچنين شادابي و خوشرنگي مولدين مورد مطالعه بود. بررسي فاكتورهاي خوني مرتبط با سلامتي مولدين قزل آلا در تيمارهاي مورد مطالعه، بين آنها اختلاف معني داري مشاهده گرديد(‮‭05.0‬‭>P). ‬مولديني كه با آستاگزانتين جلبكي تغذيه شده بودند مقادير كمتري از قند خون را به خود اختصاص دادند. ميزان كلسترول در تيمارها با افزايش غلظت آستاگزانتين از هر دو منبع اين رنگدانه كاهش يافت اما مقادير پايين تر كلسترول مربوط به آستاگزانتين جلبكي بود. در تيمارهاي حاوي آستاگزانتين جلبكي مقدار پروتئين كل سرم با افزايش سطح آستاگزانتين از ‮‭2/67‬ به 8 گرم جلبك در كيلوگرم كاهش داشت، درحاليكه در مورد تيمار حاوي آستاگرانتين سنتتيك، حالت عكس مشاهده شد. با بررسي تغييرات آلبومين مشخص شد كه در هر دو منبع با افزايش غلظت آستاگزانتين از ‮‭40‬ به ‮‭80‬ ميلي گرم در كيلوگرم، ابتدا آلبومين افزايش و از سطح ‮‭80‬ به ‮‭120‬ ميلي گرم در كيلوگرم، مقدار آن كاهش يافته است. تغيير مقدار گلوبولين سرم در تيمارهاي حاوي آستاگزانتين سنتتيك روند منظمي نداشت درحاليكه اين تغيير در تيمارهاي حاوي آستاگزانتين جلبكي منظم بود. بطوركلي نتايج اين تحقيق نشان داد كه كاربرد آستاگزانتين باعث بهبود عملكرد تكثير و سلامتي مولدين قزل آلاي رنگين كمان مي شود. نتايج همچنين بيانگر اين واقعيت است كه آستاگزانتين جلبكي به دليل دارا بودن ساير مكمل هاي غذايي نسبت به آستاگزانتين سنتتيك از برتري فوق العاده اي برخوردار بوده و شاخص هاي بهداشتي و تكثير مولدين را بهبود مي بخشد.

‭This research was done in a trout farm in province. The main object of this study was comparing of two sources of astaxanthin (synthetic or algae) in feed on Kohkiloyeh and Boyer- Ahmad reproduction efficiency of rainbow trout and some indices of egg quality. Therefore, it was considered 7 groups consisting 6 treatments of two different astaxanthin sources and a control (without astaxanthin). So, algal astaxanthin (haematococcus pluvialis) in the three levels of 2.67, 3.55 and 8gr/kg food (T1,T2, T3) and synthetic source in three levels of 40, 80 and 120mg/kg food in diet (T4, T5, T6) examined on 140 trout broods (3-4 years) for 4 months, before the spawning season. Reproduction efficiency analyzed through reproduction indices such as egg diameter, fecundity, fertilization, survival, hatching and eyed egg rates. Significant difference between treatments in terms of fecundity, eyed eggs rate and the number of eggs per gram was observed (P <0.05). Although in some factors such as diameter, egg weight per body and fertilization rate, no significant differences was observed. By increasing level of astaxanthin in both sources of algal and synthetic, hatching and eyed egg rates increased, but the effect of alga source on these indices was more perfect. Considering the results, the best result related to treatment of 8 gr/kg alga (T3). Observations during this research indicated no disease and mortality and also proper coloration and freshness of fishes. There was significant differences on blood factors (P <0.05). The broods were fed with algal astaxanthin had lower blood sugar. concentration of cholesterol was decressed alog with increasing in both the source of astaxanthin, however lower cholesterol relaed to algal astaxanthin. Total serum protein increased in treatments containing algal from 2.67 to 8 g/kg of astaxanthin. Increase in level of astaxanthin from 40 to 80 mg/kg, albumin increased and from 80 to 120 mg/kg, it was decreased. The changes in serum globulin treatments containing synthetic was not regular. Overall the results asserted that the application of astaxanthin improves reproduction performance of rainbow trout. It also concluded that natural astaxanthin (Haematococcus pluvialis) for the reason that contains supplementary nutritious, is extraordinary preferable than synthetic astaxanthin to improve reproductions indices and egg quality of rainbow trout

سلامت مولدين , رشد مرحله لاروي , قزل آلاي رنگين كمان , آستاگزانتين , جلبك هماتوكوكوس ‭(haematococcus pluvialis) ‬ , بازدهي تكثير

تهران موسسه تحقيقات شيلات ايران

رنگي، مصور

موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 39342

Morteza Alizadeh. Effect of synthetic and algal astaxanthin on the reproduction efficiency and growth of larval stage in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

كتابنامه: ص. 61- 64

قزل‌آلاي رنگين‌ كمان- پرورش و تكثير , قزل‌آلاي رنگين‌ كمان- بهداشت , ماهي ها- پرورش و تكثير , آستاگزانتين , قزل‌آلاي رنگين‌ كمان- جنبه هاي سلامتي

3755

ت856 ع

۶۳۹