عنوان :
بررسي تاثير استفاده از جلبكهاي دريايي seaweed به عنوان غذاي ميگوي وانامي در عملكرد رشد
شرح پديد آور/مجري (مجريان) طرح :
حافظيه ، محمود
شناسه هاي افزوده :
اژدري، دانيال ، همكارطرح , حسيني‌آغوزبني، حسين ، همكارطرح , جدگال، سليم ، همكارطرح , اژدري، افراسياب ، همكارطرح , چاكري، غفور ، همكارطرح , متين‌فر، عباس ، همكارطرح , قرنجيك، بايرام ، همكارطرح , موسوي، علي ، همكارطرح , اژدهاكش، اشكان ، همكارطرح , آذيني، محمودرضا ، همكارطرح , سنجاني، سعيد ، همكارطرح , قاديكلايي، روحاني ، همكارطرح , حسيني، محمدرضا ، همكارطرح , حاج‌رضايي، محمد ، همكارطرح
تنالگان :
وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزي - ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت، آﻣﻮزش و ﺗﺮوﯾﺞﮐﺸﺎورزي - ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر
چكيده فارسي :
در اين مطالعه اثر غذايي جلبك دريايي Sargassum illicifolium خليج چابهار درياي عمان بر عملكرد رشد و بازماندگي ميگوي سفيد غربي مورد بررسي قرار گرفت. جلبك فوق از سواحل شش منطقه جمع آوري و پس از شستشو، خشك و پودر نمودن، به آزمايشگاه منتقل و ارزش غذايي آن در مناطق مختلف مورد بررسي آماري قرار گرفتند. سپس از جلبك جمع آوري شده منطقه ساحل طيس با توجه به ارزش غذايي بالا، با نسبت هاي تيماري صفر(گروه كنترلA)، 5 % (B)، 10% (C) و 15%(D) ، هر يك با سه تكرار به جاي منابع پروتئين ( آرد ماهي، سويا و گندم ) جيره غذايي ميگوي وانامي فرموله شده بر اساس دستورالعمل كارخانه هووراش بوشهر، بطوري جايگزين گرديدند كه سطح پروتئين 33 درصد (ايزونيتروژن)، چربي %13 و كربوهيدرات %15 (ايزوكالرويك) بدست آمد. مواد اوليه تهيه شده از كارخانه، آسياب و با نسبت هاي مشخص مخلوط و با كمك آب جوش( %30 وزن مواد) به شكل خمير درآورده و با كمك دستگاه چرخ گوشت صنعتي پلت 2ميليمتري گرديدند و بعد از خشك شدن، در شرايط استاندارد نگهداري تا بر حسب نياز روزانه محاسباتي، مورد مصرف ميگو ها قرار گيرند. همچنين غذاهاي محتوي جلبك از حيث پايداري در آب دريا و ظرفيت جذب آب، در مقايسه با غذاي گروه كنترل مورد آزمون آماري قرار گرفتند. ميگوها با متوسط وزن 3 گرم از جاسك به چابهار منتقل و بعد از يك هفته سازش با شرايط جديد، در ابتدا روزانه بر اساس 5-%3 وزن بدن تغذيه و از اين طريق ميزان مورد نياز بعد از هر بيومتري محاسبه گرديد. اندازه گيري برخي فاكتورهاي غير زيستي به صورت دو روز يكبار و بيومتري به منظور تعيين ميزان رشد وزني و طولي، هر 10 روز يكبار انجام شد. در پايان دوره آزمايش 45 روزه نسبت به بيومتري نهايي(طول كل وزن)، اندازه گيري ضريب تبديل غذايي، ضريب چاقي، و ضريب رشد ويژه و همچنين طي بررسي هاي آزمايشگاهي، بررسي هاي آناليز لاشه از حيث كلسترول و چربي، و رنگ گوشت با استفاده از HPLC و طيف رنگ سنجي نيز انجام و در نهايت داده هاي بدست آمده بصورت ميانگين از نظر پارامتريك بودن، آزمون pp Plot شدند كه با توجه به نرمال بودن داده ها از آناليزواريانس يك طرفه جهت بررسي اختلاف آماري بين ميانگين ها و از تست دانكن به منظور بررسي آماري اختلاف بين گروه ها استفاده شد. ضمن آناليز تركيبات شيميايي جلبك سارگاسوم مناطق مختلف، مشخص شد كه سارگاسوم جمع آوري شده از ساحل طيس به شكل خشك داراي 8/%9 پروتئين، 2 درصد چربي، %23 كربوهيدرات است كه نسبت به ساير مناطق داراي ارزش غذايي بالاتري است. بقيه موارد از جمله اسيد هاي آمينه، چرب و مواد معدني و ويتامين ها نيز طي سه تكرار آناليز گرديدند. در آزمايش درصد پايداري در آب دريا بعد از يك ساعت و درصد جذب آب، غذاي تيمار D (با %98پايداري)و غذاي C (با %97) بدون اختلاف معني دار و تيمارهاي A و B نيز با %95 پايداري بدون اختلاف معني دار، حال آنكه دو تيمار D و C با دو تيمار A و B اختلاف معني دار داشتند05.0>P)) همچنين درصد ظرفيت جذب آب بعد از يكساعت غوطه وري در آب دريا در تيمار 110 ) D) داراي اختلاف معني دار با تيمارهاي C ( با %100 جذب)، تيمار B ( با %85) و تيمار A ( با %80)بود (05.0>P). نتايج داده هاي زيستي رشد ميگوها در پايان دوره آزمايش نشان دادند كه هيچ كدام از گروه هاي تيمار جلبكي، اختلاف معني داري را با گروه كنترل از خود نشان نداند(05.0
P) بطوريكه كمترين آن در تيمار 12/12 68/121) D) و بيشترين در گروه A بدست آمد(147/92 11/02). از حيث رنگ گوشت ميگو نيز نتايج آناليز HPLC نشان داد كه گر چه بين تيمارهاي C ، و D اختلاف معني داري وجود ندارد ولي اين دو با گروه A و گروه B اختلاف معني دار دارند بطوريكه رنگ گوشت با توجه به آزمون طيف سنجي در ميگو هاي تيمار D و C جلبك، نسبت به تيمار A كه رنگ خاصي نداشته و تقريبا سفيد ديده مي شدند، به رنگ صورتي متمايل به نارنجي تغيير رنگ دادند كه بنظر مي رسد در بازار پسندي اين محصول نقش موثري را ايفا نمايد.
چكيده انگليسي :
In this project, The nutritional effects of Sargassum illicifolium Chabahar bay-Oman Sea, on growth and survival rates of whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) were studied. The seaweed collected from 6 coastal area, rinsed, dried, powdered and measured the nutritional values in laboratory for surveying statistically. According to the high nutritional value of Tis coastal seaweed, this variate seaweed powder, replaced with protein resources (fish meal and Soy and Wheat) of whiteleg shrimp feed which was formulated by Havorash feed factory of Boshehr in four treatments (A: as control without any replacement) B: with 5%, C: 10 % and D: 15% seaweed replacement, each with three replicates in order to obtain isonitrogenus 33% CP., and Isocaloric (13% fat and 15% carbohydrate) feed. The weighed milled ingredients were carefully mixed using a laboratory food mixer. The mixtures were primed with 30% hot water to yield a suitable pulp. Wet diets were made into 2 mm pellet size and dried at 40 C in a drying cabinet and maintained in standard condition which was used according to daily need shrimp, calculated by each 10 days biometry. Water stability and absorbtion capacity of the pellets in sea water were measured and compared statistically. Juvenile shrimps (Initial body weghit =3 g) brought from Jask hatchery, acclimazed for one week in chabahar hatchery condition and feeding daily 3-5% body weight. Abiotical parameters and weight and lenght biometries were measured two days and 10 days, repectively. After 45 days and final biometry, FCR, CF, SGR, caracas analysis, muscle colourimetery with HPLC were done, tasted with pp Plot for determining the parametric data and statistically differences using one way ANOVA, Duncan test of SPSS software. The Tis coastal seaweed with 9.8% CP, 2% lipid and 23% carbohydrate had higher nutritional value compared to the other gathered seaweed. Also amino acid and fatty acid profiles, vitamins and minerals were measured in all seaweed samples each, with three replications. As result, The water stability of D feed treatment in seawater (98%) and C (97%) had statistical differences with A and B (95% stability) (P<0.05). Water absorption capacity of feeds after one hour immersion in seawater showed significance difference between D (110%) and three others, C(100%), B(85% and control(80%) (P<0.05). Shrimp growth data, after the end of experiment revealed that seaweed feed treatments had no any differences with control group significantly. However, the absolute growth rate datas of D treatment were higher than others and the lower weight and lenght were measured in control group shrimp. FCR had difference between seaweed treatments and control statistically. There are no any differences between caracas lipid treatments (P>0.05) but Cholestrol content of, showed differences between all, significantly (P<0.05) which was the highest (121.68 12.12) in D and the lowest in A (147.92 11.02). Feed treatment D and C performed colour changes pink partial orang and pink in shrimp muscle with no any difference compared to white and none colour in shrimp were fed B and A feed treatments . It seems this colour changing can be playing a major role in market accebtability. Keywords: Sargassum illicifolium, Biochemical composition, Replacement, Litopenaeus vannamei, Oman sea, Growth performance
كليدواژه :
Litopenaeus vannameii و عملكرد رشد , درياي عمان , جايگزيني , تركيبات بيوشيميايي , Sargassum illicifolium
اطلاعات نشر :
تهران موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور
مشخصات ظاهري :
جدول، رنگي، مصور، نمودار
فروست :
موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 43184
كتابنامه :
كتابنامه: ص. 77- 80
موضوع :
جلبك هاي دريايي , ميگو- خوراك و خوراك رساني , آبزيان- خوراك و خوراك رساني , ميگو- تغذيه , ميگو- پرورش و تكثير
