1764

بررسي مقايسه‌اي رشد و بقاء ماهي اسكار (Astronotus ocellatus) تغذيه شده با آرتميا، كرم‌خاكي، دل‌گاو و غذاي كنسانتره

صيدگر، مسعود

نكوئي‌فرد، علي ، همكارطرح , رنجبر، سپيده ، همكارطرح , احمدي، رضا ، همكارطرح , اسدپور اوصالو، يوسفعلي ، همكارطرح , دادگر، شهرام ، همكارطرح , مصطفي‌زاده، بيژن ، همكارطرح , عباسپور انبي، اسد ، همكارطرح , شيري، صابر ، همكارطرح , حافظيه، محمود ، همكارطرح , نصرتي‌حوري، عباس ، همكارطرح

1399

وزارت ﺟﻬﺎد ﮐﺸﺎورزي - ﺳﺎزﻣﺎن ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت، آﻣﻮزش و ﺗﺮوﯾﺞﮐﺸﺎورزي - ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر

كيفيت و نوع غذا در افزايش مقاومت و رشد مطلوب آبزيان موثر است. رنگدانه هاي كاروتنوئيدي مسئول رنگريزه دار شدن عضله ماهيان خوراكي و رنگ پوست و بازارپسندي ماهيان زينتي هستند و به دليل عدم سنتز آن، افزودن كاروتنوئيدها به جيره غذايي ماهيان پرورشي ضرورت دارد. اين تحقيق با هدف بررسي تاثير غذاهاي طبيعي مختلف بر فاكتورهاي رشد، بقاء و مقاديررنگدانه هاي كاروتنوئيدهاي پوست در بچه ماهي اسكار(Astronotus ocellatus) پرورشي به مدت 60 روز انجام شد. محيط پرورش شامل آكواريوم هاي شيشه اي در شرايط كنترل شده با دوره نوردهي12 ساعت روشنايي و12 ساعت تاريكي و دماي آب1± 28 درجه سانتي گراد بود. تعداد 360 قطعه بچه ماهي اسكار به طور تصادفي در چهار تيمارشامل، تيمار1(غذاي كنسانتره)، تيمار2 (67 درصد غذاي كنسانتره و 33 درصد كرم خاكي منجمد شده)، تيمار3 (67 درصدغذاي كنسانتره 33 درصدآرتميا اورمياناي منجمدشده) و تيمار4 (67 درصد غذاي كنسانتره و 33 درصد دل گاو منجمد شده) مطالعه شدند. هر تيمارشامل3 تكرار و درهر تكرار 30 عدد ماهي اسكار نگه داري شد. غذادهي روزانه به ميزان 3 درصد وزن بدن انجام شد. كاروتنوئيدهاي كل به روش اسپكتروفتومتري و رنگدانه هاي آستاگزانتين، كانتاگزانتين و بتاكاروتن به روش كروماتوگرافي مايع با كارايي بالادر پوست ماهيان تيمارهاي مختلف در پايان دوره آزمايش اندازه گيري شد. نتايج نشان داد كه آرتميا، كرم خاكي و دل گاو به عنوان مكمل غذايي در مقايسه با تيمار كنسانتره بطور معني‌داري طول، وزن، درصد رشد و نرخ رشد ويژه بيشتري داشتند (p< 0.05). در پايان دوره مطالعه، ميزان ضريب چاقي(CF) در دو تيمار تغذيه شده با مكمل آرتميا و كرم خاكي بطور معني‌داري در مقايسه با تيمار تغذيه شده با غذاي كنسانتره بيشتر بود(p< 0.05)، اما تيمار غذايي حاوي دل گاو از نظر ميزان ضريب چاقي با هيچكدام از تيمارها تفاوت معني‌داري را نشان نداد (p>0.05). بيشترين ميزان بقا به ترتيب مربوط به تيمارهاي1 (65/1 ± 47/94)، 3 (1/65 ± 93/43) و 4 (1/33 ± 90/43) بود و كمترين ميزان بقا مربوط به تيمار2 بود (2/67 ± 70/53 درصد) . . (p< 0.05). رفتار تهاجمي (در آوردن چشم و گاز زدن باله دمي ساير ماهي ها) در تيمار تغذيه شده با كرم خاكي مشاهده شد. بيشترين جذب رنگدانه در پوست با تغذيه از جيره حاوي آرتميا اورميانا بدست آمد. بيشترين وكمترين مقدار كاروتنوئيدكل(ميلي گرم درگرم پوست ماهي) به ترتيب در تيمارهاي3 (0/10 ± 9/17 ) و2 (0/09 ± 5/17 ) بود، درحاليكه بيشترين و كمترين مقدار آستاگزانتين(ng/g) به ترتيب در تيمارهاي3 (1/88 ± 503/63) و4(0/00 ± 70/48) مشاهده شد. استفاده ازمكمل آرتميا اورميانا در تركيب جيره غذايي، علاوه بر رشد و بقاء مطلوب، ميزان رنگدانه هاي كاروتنتوئيدي بويژه آستاگزانتين را در پوست اسكار بطور معني داري افزايش داد(p< 0.05). در مجموع، تغذيه با غذاهاي طبيعي اثر مثبتي بر رشد ماهي اسكار داشت و در اين ميان تغذيه با مكمل آرتميا اورميانا جهت دستيابي به رشد و بقاء مطلوب و بهبود رنگ براي ماهي اسكار توصيه مي‌شود.

: The diet quality and type has a great role to increase the resistance against diseases and good growth of aquatic animals. Carotenoid pigments are responsible for flesh pigmentation of edible fish and skin color and marketing of ornamental fish and carotenoids should be added to diet of cultured fish due to lack of its synthesis. This study was carried out to compare the effects of different natural foods on growth, survival and amounts of skin carotenoids of cultured Astronotus ocellatus fingerlings, during 60 days. The culture medium was contained glass aquaria in controlled condition with 12 L: 12 D photoperiod and water temperature of 28±1oC. 360 Oscar fry randomly were studied in 4 test groups included: treatment1 fed with concentrate diet, treatment 2 fed with 67%concentrate and 33% frozen earth worm, treatment 3 fed with 67%concentrate and 33% frozen Artemia urmiana and treatment 4 fed with 67% concentrate and 33% cow heart. Each treatment contains 3replications each consisted of 30 Oscar. The daily diet was 3% of body weight. The amounts of total carotenoids using spectrophotometer, astaxantin, canthaxantin and beta-carotene using HPLC, were determined in the skin of A. ocellatus at the end of the experiment period. The results revealed that Artemia, earthworm and cow heart as supplementary food had a significant higher length and weight gain and SGR compared to concentrate diet (p< 0.05). At the end of the study period, CF was significantly higher in treatments fed by Artemia and earthworm supplements compared to concentrate diet(p< 0.05). but treatment containing cow heart did not show a significant difference with other ones(p>0.05). The highest survival rates were related to treatments1(94.47±1.65), 3(93.43±1.65) and 4(90.43±1.33), respectively and the lowest survival rate was due to treatment2(70.53±2.67) (p< 0.05). Aggressive behavior(eye catching and biting the tail fins of other fish) was observed in earth worm containing diet. The most pigmentation obtained from the diet contained Artemia urmiana. The highest and lowest amounts of total carotenoids were observed in treatments 3(9.17 ±0.10 mg/g) and 2(5.17 ±0.09mg/g). Also, the highest and lowest amounts of asthaxanthin were observed in treatments 3(503.63 ±1.88ng/g) and 4(70.48 ±0.00ng/g), respectively. The use of Artemia urmiana compared to earth worm and cow heart significantly increased the amounts of carotenoid pigments especially asthaxanthin in Oscar skin. Overall, nutrition with natural foods has a positive effect on the growth of Oscar fish and the use of Artemia urmiana supplementation is recommended for Oscar fish to achive both optimal growth and survival and skin color improvement. Key words: Astronotus ocellatus, earth worm, Artemia urmiana , cow heart, Concentrate, carotenoid pigments, Growth, survival

اسكار , كرم خاكي , آرتميااورميانا , دل گاو , غذاي كنسانتره , رنگدانه هاي كاروتنوئيدي , رشد , بقاء

تهران ﻣﻮﺳﺴﻪ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎت ﻋﻠﻮم ﺷﯿﻼﺗﯽ ﮐﺸﻮر

مصور، جدول، نمودار

موسسه تحقيقات علوم شيلاتي كشور 58106