چكيده فارسي :
در اين تحقيق اثر افزودن سطوح مختلف سينئول به جيره ماهي قزل‌‌آلاي رنگين كمان بر شاخص هاي رشد و شاخص هاي خون شناسي، ايمني، آنتي اكسيداني و استرس در مواجهه با افزايش تراكم بررسي گرديد. به منظور انجام آزمايش، يك جيره شاهد و 5 جيره حاوي 0/05، 0/1، 0/25، 0/5 و 1 درصد سينئول ساخته شد. در اين تحقيق از 540 قطعه ماهي قزل آلاي رنگين كمان 100 گرمي استفاده شد كه در 18 مخزن 100 ليتري ذخيره شده بودند (30 ماهي در هر مخزن، تراكم 30 كيلوگرم در متر مكعب). محل پرورش ماهيان مذكور در خلال انجام پروژه، ايستگاه تحقيقات شيلاتي قره‌‌سو (مركز تحقيقات ذخاير آبزيان آبهاي داخلي-گرگان) بود. منبع آب مخازن، چاه ايستگاه بود كه دماي آن بين 16-13 درجه و ميزان اكسيژن محلول آن نزديك به اشباع (8/23-7/65 ميلي گرم بر ليتر) بود. pH آب نيز در محدودۀ 8/5-7 بود. ماهيان به مدت دو هفته با غذاي شاهد تغذيه شدند تا با شرايط آزمايشگاهي سازگار شوند. سپس به مدت 50 روز جيره هاي حاوي سينئول دريافت كردند. غذادهي دوبار در روز جمعاً به ميزان 1/5 درصد بيومس (بر اساس دما و وزن ماهي) انجام شد. كليه مخازن در كل دوره هوادهي شده و با نرخ 0/5 ليتر بر دقيقه به ازاي هر كيلوگرم ماهي آبدهي شدند. پس از تغذيه با جيره هاي آزمايشي به مدت 50 روز، درصد افزايش وزن، نرخ رشد ويژه و كارايي غذا محاسبه شد. سپس از هر تيمار شش ماهي خونگيري شد. پس از خونگيري، سطح آب مخازن تا نصف كاهش داده شد و ماهيان به مدت 2 هفته ديگر در معرض استرس تراكم (تراكم 60 كيلوگرم در متر مكعب) قرار گرفتند. سپس، مجدداً از هر تيمار شش ماهي ديگر خونگيري شدند. نمونه هاي خون جهت مطالعات خون شناسي و اندازه‌‌گيري ظرفيت آنتي اكسيداني تام، مالون دي آلدهيد، كورتيزول، گلوكز، توتال ايمونوگلوبولين، ليزوزيم، كمپلمان و توتال پروتئين، آلبومين، تري گليسيريد و كلسترول استفاده شدند. نتايج نشان داد كه با افزايش سينئول جيره، رشد ماهي‌‌ها افزايش و تلفات كاهش يافت. سينئول باعث افزايش تعداد گلبول هاي قرمز، هماتوكريت و هموگلوبين خون و افزايش غلظت توتال پروتئين و گلبولين و كاهش تري گليسيريد و كلسترل سرم شد. همچنين، سينئول باعث كاهش استرس و غلظت كورتيزول، گلوكز و لاكتات قبل و بعد از افزايش تراكم ماهي شد. افزودن سينئول به جيره باعث افزايش فعاليت كاتالاز و ظرفيت آنتي اكسيداني و كاهش فعاليت سوپركسيد ديسموتاز و مقدار مالون دي آلدهيد قبل و بعد از افزايش تراكم شد. سينئول از ضعف ايمني و كاهش فعاليت ليزوزيم و كمپلمان، تعداد گلبولهاي سفيد و غلظت ايمنوگلبولين در نتيجه افزايش تراكم در ماهي‌‌ها جلوگيري كرد و باعث تقويت ايمني ماهي شد. نتايج اين تحقيق نشان مي‌‌دهد كه افزودن سينئول به جيره قزل‌‌آلاي رنگين كمان در سطح 1-0/5 درصد مي تواند باعث بهبود رشد و سلامت و نيز كاهش تلفات شود. همچنين، سينئول مي‌‌تواند استرس و اثرات منفي آن شامل استرس اكسيداتيو و ضعف ايمني را در ماهي قزل‌‌آلا كاهش دهد.
چكيده انگليسي :
In the present study, the effect of dietary cineole supplementation was investigated on rainbow trout growth, hematological, immunological, antioxidant and stress characteristics in response to increased stocking density. To this, a control diet and five diets supplemented with 0.05, 0.1, 0.25, 0.5 and 1 % cineole were prepared. In this study, 540 trout with 100 g weight were stocked in eighteen 100-L tanks (30 fish per tank; density of 30 kg/m3). The fish rearing was conducted at Gharasoo Fisheries Research Station (Inland Waters Aquatics Resources Center-Gorgan). Water was supplied from a well with temperature of 13-16°C, pH of 7-8.5 and dissolved oxygen near saturation. The fish were fed the control diet for two weeks to acclimatize with the experimental conditions. Then, they were fed with the cineole-supplemented diet for 50 days. Feeding was conducted twice a day based on 1.5% of the fish biomass (according to temperature and fish weight). The tanks were aerated during the experiment and water flow rate was 0.5 L/min.kg biomass. After feeding with the experimental diets, weight gain percentage, SGR and feed efficiency were calculated and the fish were bled to collect blood samples (six fish per treatment). After sampling, the tanks’ water surface decreased by half and the fish were reared at the density of 60 kg/m3 for further 2 weeks. The fish were re-sampled after two weeks stress. The blood samples were used for hematological study and determination of total antioxidant capacity, malondialdehyde, cortisol, total immunoglobulin, lysozyme, complement, total protein, albumin, triglyceride and cholesterol. The results showed that increase in dietary cineole levels increased the fish growth and decreased the fish mortality. In addition, cineole decreased stress and cortisol, glucose and lactate levels both before and after stress. Moreover, cineole supplementation mitigated oxidative stress and immunosuppression both before and after stress. The present results show that cineole supplementation at 0.5-1% of diet is efficient to improve growth and health and decrease mortality in rainbow trout. In addition, cineole is capable to reduce stress and its consequents including oxidative stress and immunosuppression in rainbow trout.
كليدواژه :
قزل‌‌آلا , تغذيه , سلامت , استرس , سينئول
