شماره ركورد
14371
عنوان
تاثير سرعت و زمان همزدن بر برخي خصوصيات فيزيكوشيميايي نشاسته در طي ژلاتينه شدن
پديدآورندگان
عليشاهي افسانه نويسنده
نام دانشگاه
شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
واحد بين الملل
رشته
علوم و صنايع غذايي
گرايش
تكنولوژي مواد غذايي
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1393/01/11
كليدواژه زبان طبيعي
زمان , سرعت همزدن , نشاسته
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک