شماره ركورد
17490
عنوان
تعيين خصوصيات فيزيكوشيميايي آرد و نشاسته برنج تيمار شده با حرارت مرطوب و كاربرد آن در تهيه فيلم خوراكي
پديدآورندگان
پسران ياسمن نويسنده
نام دانشگاه
شيراز
محل تحصيل
شيراز
مقطع تحصيلي
فوق ليسانس
نام دانشكده
واحد بين الملل
رشته
علوم وصنايع غذايي
گرايش
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه
2
سال انتشار
1393/05/01
كليدواژه زبان طبيعي
آرد و نشاسته برنج اصلاح يافته , تيمار حرارتي- رطوبتي , فيلم خوراكي
زبان
فارسي
لينک به اين مدرک