كليدواژه زبان طبيعي :
پنيرهاي شهري , ميزان آلودگي , استافيلوكوك , استرپتوكوك , ميكرب سالمونلا , شيرها , بخش دامپزشكي , باكتريهاي مولد مسموميت غذايي
چكيده :
از تاريخ 61/6/15 به مدت 4 ماه مطالعه بر روي پنيرهاي شهري جهت بررسي ميزان آلودگي به باكتريهاي مولد مسموميت غذايي در نواحي مختلف شيراز انجام پذيرفت . از 150 نمونه مورد آزمايش ، استافيلوكوك از 100+و استرپتوكوك از 98 درصد نمونه ها جدا گرديد. نودوسه درصد نمونه ها آلوده به E.Coli بودند و از هيچ نمونه ميكرب سالمونلا جدا نگرديد.
