شماره ركورد :
4092
عنوان :
غني سازي اسنك هاي گندمي با پودر خشك و آب پنير ، و مقايسه اثر دو روش توليد با هواي داغ و سرخ كردن در روغن بر خصوصيات كيفي آن ها
پديدآورندگان :
ايماني بهنوش نويسنده
نام دانشگاه :
شيراز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ليسانس
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
مهندسي كشاورزي - علوم و صنايع غذايي
گرايش :
تكنولوژي صنايع غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/02/27
كليدواژه زبان طبيعي :
اسنك , آب پنير , هواي داغ , سرخ كن , شير خشك , غني سازي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=4092
