عنوان :
شفاف سازي و بررسي امكان تهيه نوشابه گازدار از آب انار
پديدآورندگان :
حسيني نژاد مرضيه نويسنده , پورآذرنگ هاشم نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه تربيت مدرس ، دانشكده كشاورزي
كليدواژه زبان طبيعي :
توليد , نوشابه هاي گازدار , انار , آب ميوه , شفاف سازي , بخش صنايع غذايي , عصاره ها(گياه )
چكيده :
انار با نام علمي Punica granatum از خانواده Punicacae يكي از ميوه جات بومي كشور ايران است كه بدليل ناشناخته بودن در سطح دنيا كمتر مورد توجه و تحقيق پژوهشگران قرار گرفته . اين ميوه با دربرگرفتن حجم قابل توجهي از باغات كشور بدليل عدم بهره گيري كامل و صحيح همه ساله از ضايعات فراواني برخوردار مي باشد. ...
