عنوان :
بررسي ارزش غذايي و دارويي انواعي از تخم آفتابگردان موجود در ايران و مقايسه آنها
پديدآورندگان :
شريعت پناهي محمد نويسنده , اويسي محمدرضا نويسنده , قرباني شهرام نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه علوم پزشكي تهران ، دانشكده داروسازي
كليدواژه زبان طبيعي :
اصفهان , تهران , ايران , دانه هاي روغني , ارزش غذايي , آبادان , آفتابگردان , روغن آفتابگردان , بخش داروسازي
چكيده :
يكي از دانه هاي روغني مهم تخمه آفتابگردان مي باشد كه علاوه بر كاربرد در صنعت روغن كشي بعنوان يكي از آجيلها و تنقلات معروف ، مصرف بسياري دارد. بخاطر آنكه براي گياه آفتابگردان و تخمه آن علي الخصوص خواص درماني و دارويي بيشماري برشمرده اند، آزمايشگاه مواد خوراكي بر آن شد تا ضمن بررسي ارزش مواد مغذي موجود در آن مروري بر مصارف درماني آن در گذشته و مقالات كنوني در خصوص خواص دارويي آن داشته باشد. ...
