كليدواژه زبان طبيعي :
ساپونين , گواترزا , فنوليك , استرول , تريپسين , اسيدآمينه , كنجاله , بخش علوم دامي , سويا , جوجه هاي گوشتي , پروتيين , چربي , هماگلوتينين , كربوهيدات , بيولوژيكي , آنزيم , كلتين
چكيده :
به منظور بررسي اثرات مدت زمان حرارت دادن كنجاله سوياي كارخانجات روغن كشي بهشهر، ناز اصفهان ، نرگس شيراز و يك نمونه خارجي ، بر روي عملكرد جوجه هاي گوشتي از 432 جوجه يك روزه گوشتي واريته هيبرو در 12 تيمار در 3 تكرار استفاده شد. تيمارها شامل كنجاله سوياي هر كارخانه روغن كشي در سه مدت زمان حرارت ديدن (0، 5، 15 دقيقه ) بوده . تيمارها بعد از روز هفتم كه جوجه هاي گوشتي به قفس هاي خود انتقال يافته در اختيار آنها قرار گرفته . تا سن 56 روزگي از سه جيره آغازين ، ميان دان و پاياني استفاده شد. وزن بدن ، ميزان مصرف خوراك و ضريب تبديل خوراك در سنين 21، 42 و 56 روزگي و در پايان دوره پرورش اندازه لوزالمعده ، كبد، كيسه صفرا، قلب و چربي محوطه بطني جهت محاسبه نسبت وزني اعضاء لاشه آمار برداري شد. اثرات مدت زمان حرارت دادن كنجاله سويا بدون در نظر گرفتن نوع كارخانه روغن كشي سبب كاهش عملكرد جوجه هاي گوشتي (افزايش ضريب تبديل خوراك و كاهش وزن ) و كاهش معني دار (0/05 )P< وزن نسبي لوزالمعده شده است . با افزايش مدت زمان حرارت دادن كنجاله سوياي كارخانجات روغن كشي بهشهر، ناز اصفهان و خارجي ، افزايش نسبت حلاليت پروتيين و در مورد كنجاله سويا نرگس شيراز كاهش نسبت حلاليت پروتيين مشاهده شد. مقايسه بين كنجاله سوياي حرارت نديده كارخانجات روغن كشي داخلي و وارداتي نشان داد كه بهترين وزن بدن در پايان دوره پرورش به ترتيب متعلق به جوجه هاي گوشتي مصرف كننده كنجاله سوياي كارخانجات روغن كشي بهشهر، خارجي ، نرگس شيراز و ناز اصفهان بوده ...
