چكيده :
در سال 1926 گلدابرگ ويتامين B6 را بصورت كريستال از سبوس برنج استخراج كرد. و نام پميريدوكسين بر آن گذاشت . امروزه بر اثر اثرات بيوشيميايي و فارماكولوژيكي مهمي كه ويتامين B6 دارد اهميت پزشكي ويژه اي براي اين ويتامين قايلند. گوشت ( مخصوصا كبد و كليه ) ، شير ، حبوبات ، نيشكر خام ، مايع و زرده تخم مرغ يك منبع غني براي ويتامين B6 محسوب مي شود. در اثر كمبود اين ويتامين سنتز اسيدهاي آمينه مختل شده و عوارض فيزيولوژيكي متعددي را بدنبال دارد كه اهم آن عدم تشكيل -ABA گاما(گاما آمينو بوتريك اسيد ) از اسيد آمينه پيشتاز آن ، اسيد گلوتاميك مي باشد. فقدان ABA گاما باعث مي شود كه تحريكات عصبي سريع دريافت شده و واكنش سريع در مقابل تحريكات صورت مي گيرد كه نتيجه اين عمل اختلال در سيستم عصبي مركزي از جمله حملات تشنجي و صرع مي باشد. نقش ويتامين B6 رادر كاركرد سيستم عصبي را بطور خلاصه مي توان چنين بيان كرد. 1 - شركت آنزيماتيكي ويتامين B6 در راكسيونهاي توليد كننده انژي مورد لزوم براي انتقال تحريك عصبي 2 - رل آنزيماتيكي به منظور بيوسنتز كاتگو لامين ها از اسيد آمينه پيشتاز آن يعني فنيل آلانين 3 - كاربرد آنزيماتيكي در بيوسنتز ABA گاما از اسيد گلوتاميك 4 - دخالت در سوخت و ساز اسيدهاي چرب مخصوصا در سنتز اسيدهاي چرب غلاف ميلين .
