مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - نمونه نسبت تنفسي در افراد مقيم تبريز.

چكيده :

عوامل متعددي روي نسبت تنفسي موثرند و از همه مهمتر رژيم غذايي است كه در هر منطقه بسته به وضع اقتصادي و اجتماعي و شرايط جغرافيايي و آداب و رسومش با منطقه ديگر فرق مي كند و لذا براي داشتن نمونه نسبت تنفسي در بين افراد مقيم تبريز با رژيم معمولي نسبت تنفسي چند نفر از دانشجويان دانشكده هاي كشاورزي و داروسازي و پزشكي دانشگاه تبريز در آزمايشگاه فيزيولوژي دانشكده پزشكي با دستگاه بسيار دقيق اندازه گيري متابوليسم بازال تعيين شده كه نتايج به دست آمده در جدولي درج شده است . نتايج به دست آمده كاملا مويد مصرف غذاي پرگلوسيدي است كه دانشجويان مورد آزمايش شب و صبح روز آزمايش مصرف كرده بودند. همانطوريكه در جدول درج شده در اين رساله ملاحظه مي شود نسبت تنفسي بعضي از افراد مورد آزمايش رقم بالاتر از يك را نشان مي دهد كه اصولا نبايد چنين باشد علت اين است كه در محاسبه اين ارقام درجه حرارت اطاق آزمايشگاه و ميزان فشار آن در نظر گرفته شده و نيز تنفسهاي نامرتب اشخاص مورد آزمايش (به علت عدم آگاهي از مفهوم آزمايش ) و نيز كوتاه بودن مدت آزمايش براي هر يك از آزمايش شوندگان همگي عواملي هستند كه مي بايست در محاسبه منظور مي شد ولي به علت عدم بعضي از امكانات در آزمايشگاه و آزمايش شونده محاسبه كاملا دقيق امكان نداشت و اگر تمام اين عوامل را دخالت دهيم بايد ارقام به دست آمده )R.Q( بسته به رژيم (گلوسيدي - چربي - پروتييني ) بين 0/7 و 1 مي باشد. يعني 0/7 موقعي است كه مواد چربي بيشتر ازديگر مواد در حال سوخت است و اگر مواد پروتيين در حال متابوليزاسيون باشد R.Q حوالي 85 خواهد بود و اگر مواد قندي خالص در بدن بسوزد RQ=1 خواهد بود. ولي از آنجايي كه هميشه اين سه نوع ماده (قندي - چربي - پروتيدي ) تواما به نسبتهاي مختلف در سوخت اند و لذا نسبت تنفس در شرايط غير بازال بين 1-0/7 خواهد بود.