عنوان :
بهينه سازي و فرايند خشك كردن پسته
پديدآورندگان :
كاشاني نژاد مهدي نويسنده , مرتضوي ، علي ف سيف كردي ، علي اكبر نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه فردوسي مشهد
كليدواژه زبان طبيعي :
بهينه سازي فرايند خشك كردن پسته رده كشاورزي كشاورزي
چكيده :
پسته يكي از محصولات عمده صادراتي ايران است و كشور ما اولين توليد كننده صادر كننده آن و در جهان مي باشد. به كارگيري روشهاي نوين و مناسب در زمينه فراوري اين محصول با ارزش و دست يابي به كيفيت مطلوب افزايش مطلوب و در آمد ارزي كشور را به دنبال خواهد داشت . در اين راستا بهينه سازي مراحل ختلف فرآوري پسته بسيار حايز اهميت است خشك كردن مهمترين مرحله در فرآوري پسته مي باشد. با اين كه فرآيند خشك كردن پسته نقش كليدي در كيفيت محصول دارد...
يادداشت :
دانشگاه فردوسي مشهد
