شماره ركورد :
75
عنوان :
بررسي الگوي پروتئيني پنير سفيد ايراني توليد شده توسط استارترهاي مختلف
پديدآورندگان :
كياني محمد نويسنده
نام دانشگاه :
دانشگاه شيرا ز
محل تحصيل :
شيراز
مقطع تحصيلي :
فوق ديپلم
نام دانشكده :
كشاورزي
رشته :
مهندسي كشاورزي- علوم و صنايع غذايي
گرايش :
شيمي مواد غذايي
تعداد صفحه :
2
سال انتشار :
1392/03/26
كليدواژه زبان طبيعي :
پروتئوليز , كازئين , الكتروفورز , استارتر
دامنه موضوعي :
علوم كشاورزي
زبان :
فارسي
لينک به اين مدرک :
https://search.isc.ac/dl/search/defaultta.aspx?DTC=16&DC=75
