DocumentCode :
15740
Title :
Ozone Degradation of Off-Flavors in Catfish
Author :
Witoon Prinyawiwatkul استاد مشاور , Joan M. King استاد راهنما , Marlene E. Janes استاد مشاور
University :
Lovisiana State University
Grade :
نامعلوم
Major :
Master of Science )M.S.( )Food Science(
Number of pages :
0
Publish Date :
2005
Keyword :
ozone , catfish off-flavor , MIB , 2-methylisoborneol
Note :
01
Language :
انگليسي
Link To Document :
https://search.ricest.ac.ir/dl/search/defaultta.aspx?DTC=17&DC=15740
بازگشت