مرکز منطقه ای اطلاع رساني علوم و فناوري - بررسي مسايل بازاريابي و بازاررساني پياز در استان فارس با تكيه بر دو شهرستان شيراز و كازرون

چكيده :

پياز از جمله ي محصولاتي است كه در سال هاي اخير سطح زير كشت آن در استان فارس افزايش يافته و به صورت يكي از محصولات استراتژيك از نظر مصرف داخلي و صادرات درآمده است . سطح زير كشت اين محصول در سال زراعي 70-69 برابر 5400 هكتار بوده كه بيش از 19 از سطح زير كشت كشور را شامل مي شود. نوسانات قيمت اين محصول در سطح مزرعه و خرده فروشي در سال هاي مختلف يا فصول مختلف يك سال ، قابل توجه مي باشد. بنا به اهميت روزافزون اين محصول در اقتصاد كشاورزي استان فارس ، بررسي مسايل و مشكلات بازاررساني آن از سطح مزرعه تا مصرف در بازارهاي داخلي و صدور آن به خارج از كشور ضروري به نظر مي رسد. از آن جا كه شهرستانهاي شيراز و كازرون نيمي از سطح زير كشت پياز را به خود اختصاص داده اند، مورد تاكيد قرار گرفتند. براي رسيدن به اهداف طرح در زمينه هاي مختلف بازاريابي چون چگونگي برداشت ، نوع بسته بندي ، چگونگي حمل ، نوسانات توليد و قيمت ، تعيين حاشيه ي بازاررساني ، ميزان صدور و امكانات زيربنايي بالفعل و نيازهاي بالقوه ي آن ، با دو روش مشاهده ي ارقام ثبت شده انجام مصاحبه با نمونه هاي انتخاب شده از عوامل بازاررساني اطلاعات لازم جمع آوري شد...