عنوان :
ارزيابي و مقايسه ي دو روش خشك كردن شلتوك در استان فارس
ناشر :
مركز تحقيقات كشاورزي و منابع طبيعي استان فارس
كليدواژه :
خشك كردن , درصد ترك , راندمان تبديل , درصد شكستگي برنج , شلتوك , مقاومت شكست
چكيده :
در اين تحقيق روش سنتي خشك كردن شلتوك (استفاده از انرژي خورشيد) با روش استفاده از دستگاه خشك كن نوع جريان مداوم مورد ارزيابي و مقايسه قرار گرفت . ضمنا بررسي اقتصادي امكان جاي گزين روش استفاده از دستگاه خشك كن به جاي روش سنتي نيز صورت گرفت . به منظور اجراي اين تحقيق ، روش سنتي خشك كردن شلتوك و روش استفاده از دستگاه خشك كن به عنوان دو تيمار مورد ارزيابي قرار گرفت . در هر تيمار فاكتورهاي درصد شكستگي برنج ، راندمان تبديل ، درصد ترك و مقاومت شكست برنج ، اندازه گيري و بررسي شد. بدين منظور، شلتوك رقم كامفيروزي با رطوبت 23 درصد })Wb({ تهيه و با دو روش فوق اقدام به خشك نمودن شلتوك ها تا محدوده ي رطوبتي 8 تا 10 درصد گرديد. پس شلتوك ها در يك كارگاه شالي كوبي به برنج سفيد تبديل و فاكتورهاي لازم اندازه گيري شد...
