كليدواژه :
پتاسيم , هموگلوبين , باقلا , گلبول قرمز , بيماري ارثي , نقص ژنتيكي , فاويسم , آنزيم گلوگز، فسفات
چكيده :
باقلا يكي از ارزان ترين و فراوان ترين حبوبات در ناحيه مديترانه شرقي ميباشد از طرفي مصرف آن - بمنزله يك ترميم غذايي با بكاربردن آن در فرمول مخلوطهاي غني از پروتيين بعلت وجود بيماري هموليتك فاويسم كه در اثر خوردن آن در بعضي از افراد مستعد ايجاد ميشود، محدود شده است در ايران ، باقلا زاله يا فاويسم يك امر عادي بشمار ميرود و در چند سال اخير ساليانه بطور متوسط 1000 مورد آن گزارش شده است پاتولوژي اين بيماري هنوز مشخص نشده ولي وجود آن را بيك نقص موروثي آنزيم گلوكز 6- فسفات ييدروژناز در گلبول قرمز خون نسبت داده اند ولي ماده يا مواد فعال موجود در باقلا كه در القاي اين بيماري حاد همولتيكي در افراد بخصوص كه كمبود }G6PD{ دارند، تاثير تا كنون كاملا مشخص نشده است اخيرايك متد تجربي توسط }Engel{ پيشنهاد شده تا بوسيله آن بتوان انواع باقلاهاي سمي مولد فاويسم را تعيين نمود روش }Engel{ بر اساس }K/HB{ خون كشت داده شده يادآوري پري ملكين ( ضد مالاريا ) قرار دارد اين اثر توسط }Weed{ و همكارانش مشاهده شده است و تصور ميرود كه همين روش جديد در مورد كشت استخراجي باقلا با خون افراد مبتلا به كمبود آنزيم }G6PD{ مشاهده گردد
