كليدواژه :
لبنيات , گبند , كيفيت , عوامل ميكروبي , گرگان , توليد , مواد لبني , ورم پستان
چكيده :
بازديد از دامپروريهاي سنتي و صنعتي منطقه گنبد و گرگان بمنظور تعيين ميزان شيوع بيماري ورم پستان در منطقه با استفاده از روشهاي نمونه برداري تصادفي ، نمونه برداري از شير دامهاي بيمار و انتقال آن به آزمايشگاه انجام آزمايشات ميكربي ( كشت در روي ژلز خون و سرمي لانسفيلد ) براي تعيين وجود و ميزان شيوع عامل بيماري ، انجام آزمايشات فيزيكوشيميايي و تعيين درصد پروتيين و فرآوردههاي لبني بدست آمده از شير دامهاي بيمار، وتاثير بيماري مربوطه در كميت اين فرآورهها تجزيه اطلاعات بدست آمده ونتيجه گيري از آنها بر اساس روشهاي آماري موجود
