كليدواژه :
درياي عمان , شيلات , فرآوري , خوراك , استخراج , خليج فارس , لارو , آبزيان , محصولات غذايي
چكيده :
موضوع تحقيق در زمينه غذا و تغذيه و در راس نيازهاي بشري بوده و نتايج حاصله از اينگونه مطالعات در حفظ و تامين امنيت غذايي مردم كشورمان نقش مهم و تعيين كننده اي دارد. بالا بردن ارزش افزوده محصولات خام و يا اوليه شيلاتي از جلبكها، ماهيان و سخت پوستان همانند تهيه آرد ماهي از فانوس ماهيان ، تهيه روغن ماهي استخراج ويتامين ها و عوامل شيميايي ضدسرطان از غضروفهاي كوسه ماهيان ، تهيه پروتيين مايع و محصولات گوشتي از آبزيان .
