23449

مشهد

دانشگاه علوم پزشكي مشهد، معاونت پژوهشي

1384

0

در اين مطالعه نمونه هاي زعفران كه در شرايط مختلف كشت داده و از مناطق مختلف ايران (اصفهان ، تبريز، تربت جام ، تربت حيدريه ، سبزوار، كاشمر، مشهد، نجف آباد، نيشابور) جمع آوري شده بودند از نظر درصد رطوبت ، درصد كروسين (عامل رنگ زعفران ) و درصد سافرانال (عامل عطر زعفران ) مورد بررسي كمي قرار گرفتند...