اين مقاله با هدف تعيي تاثير فلاونوييدها و بعضي از گياهان حاوي اين مواد به مهار پراكسيداكسيون ليپيدها انجام شد. در يك مطالعه خواص مهاري و آنتي اكسيداني 6 نوع فلاونوييد و عصاره فلاونوييدي 5 نوع گياه در سيستم هايي كه در بدن توليد راديكال مي كنند بررسي شد...