شماره ركورد
26039
شماره مدرك
4384923
نويسنده/تنالگان
Peter Williams
عنوان
Gums and Stabilisers for the Food Industry The Changing Face of Food Manufacture: the Role of Hydrocolloids
اطلاعات نشر
Royal Society Chemistry
سال نشر
2014
شابك
1849738831
Link To Document