شماره ركورد

35799

شماره مدرك

4399403

نويسنده/تنالگان

Alicia Foundation

عنوان

A Chef`s Guide to Gelling, Thickening, and Emulsifying Agents

اطلاعات نشر

CRC Press

سال نشر

2014

شابك

9781466565074 ; 9781466565074 ; 9781482297874 ; 9781482297874