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چكيده لاتين :

Afin de réduire le cout des aliments aquacoles, nous avons procédé à la substitution dיune matière première végétale importée: le tourteau de soja (TS) par un sous produit local: la farine de tomate (FT). Lיexpérience est menée sur des juvéniles de Tilapia (Oreochromis niloticus) monosexe male ayant un poids moyen initial de 20,54 ± 0,08 g. (poids moyen ± ES), et elle consiste à tester 4 régimes alimentaires isoprotéiques (27 % de protéines) et isoénergétiques (17 KJ/g) contenant différents taux de farine de tomate: 0 % (aliment témoin), 10 %, 20 % et 30 % noté respectivernent A0, A10, A20 et A30. Ces aliments sont testés, durant 75 jours. A la fin de Iיexpérience les poids moyens finaux ont atteint des valeurs comprises entre 98,62 g et 129.77 g selon les traitements. Les meilleures croissances et transformations alimentaires ont été obtenues avec Ies aliments A0, A10 et A20 (taux de croissance spécifiques : TCS respectifs = 2,46, 2,44 et 2,43 % et taux de conversion alimentaire : TCA respecufs = 1,48, 1,51 et 1,56). tandis quיavec lיaliment A30 on a obtenu un TCS de 2.10 % et un TCA de 2.11. Les coefficients dיutilisation digestive apparents (CUDa) des protéines diminuent avec lיincorporation graduelle de la FT. Ces valeurs varient entre 90.11%, chez les poissons nourris avec Ie régime A0, et 73,69 % chez ceux nourris avec Ie régime A30. En définitive, et au regard des analyses de rentabilité économique. les résultats obtenus,ont montré que lיincorporation de ce sous-produit (FT) à un taux de 20 % entraine un gain de 15,18 % sur les charges financières liées au poste de lיalimentation sans causer de préjudice à la croissance des poissons. Ainsi, la substitution partielle du tourteau de soja par la farine de tomate est possible et avantageuse. Elle permet, en outre, la réduction des charges liées à Iיalimentation du Tilapia et à la valorisation de ce sous-produit.