تقدير دالة الطلب الفردي على بيض المائدة في العراق للمدة (1993-2011)

يعد بيض المائدة احد المصادر البروتينية وهو بديل بروتيني ارخص من اي مادة من مواد البروتين المتوفرة ، حيث يحتوي كل كغم من بيض المائدة على (1590) سعرة حرارية و(128) غم من البروتين ، لهذا يعد البيض من السلع الغذائية المميزة كاملة القيمة الغذائية . وقد هدفت الدراسة الى تقدير دالة الطلب الفردي على بيض المائدة للمدة (1993 - 2011) وتحديد العوامل الموثرة في الطلب الفردي على بيض المائدة من خلال تقدير دالة الطلب وكذلك التنبو بكميات الطلب المتوقعة على بيض المائدة للمدة (2015 - 2020) ، وقد تم تقدير دالة الطلب الفردي على بيض المائدة وكانت افضل الصيغ المقدرة هي الدالة الخطية ، وتم حساب المرونات من هذه الدالة ،حيث كانت مرونة الطلب السعرية حوالي (0.40 -) والدخلية بلغت (0.37) وهذا يدل على البيض سلعة ذات مستوى اشباع قليل اما المرونة التقاطعية بين بيض المائدة والبدائل (الزبد والجبن والقيمر) فقد بلغت (0.10) وكذلك فقد تم التنبوبمتوسط استهلاك الفرد والطلب الكلي المتوقع على بيض المائدة حيث اثبتت النتائج ان الطلب المتوقع على بيض المائدة سيبلغ حوالي (15.15) ملياربيضة في سنة (2020) اما متوسط استهلاك الفرد من بيض المائدة سيبلغ حوالي(145.45) بيضة / سنة .