الفطريات المرافقة لحبوب الذرة الصفراء المخزونة وتقصي تلوثها بالسموم الفطرية المنتجة من الفطر (Sacc.)Fusariumverticillioides

هدفت هذه الدراسة الى اجراء مسح للفطريات المرافقة لحبوب الذرة الصفراء المخزونة من العروة الخريفية في الموسم2011، والتركيز على الفطر Fusariumverticillioides، والكشف بالتحليل الكيميائي على السموم(FUM)Fumonisinوzearalenone(ZEA) المنتجة من قبل الفطر F.verticilloides تم ذلك في ثلاثة مواقع لاستلام وتخزين الحبوب (دير الزور والرقة والحسكة). اظهرت النتائج تلوث حبوب الذرة الصفراء بنسب 28.9، 32.5 و36.4%، ونسب رطوبة الحبوب 14.3، 17.2 و18.5% على التوالي في محافظات الحسكة، دير الزور والرقة. تم التعرف على 6 اجناس فطرية مرافقة للحبوب الملوثة بنسب مئوية متفاوتة وكانت المتوسطات في المحافظات الثلاثة بالترتيب Penicillium(40.2%)، Aspergillus(37.4%)،Fusarium (12.6%)،Rhizopus(4.5%)، Mucor (3.8%) وAlternaria(1.4%). كما تبين سيادة النوع F. verticillioidesمن بين انواع الفطرFusariumspp.بمتوسطات بلغت 83.8، 78.9 و82.0% على التوالي للمحافظات الثلاث، وتراوحت كمية السم FUM(0.6 -5.3)، (0.9 – 6.7) و(0.2 -2.3) ملغ/كغ، في حين تراوحت كمية السم (ZEA)بين (0.2-2.1)، (0.5-7.6) و(0.03-0.8) ملغ/كغ على التوالي في محافظات دير الزور، الرقة والحسكة. وتبين التحاليل بوساطة الكروماتوغرافيا ان 42 عزلة من اصل 60 عزلة من F. verticillioidesتمتلك قابلية انتاج السم (FUM) بنسب بلغت 70%، 80% و60% في المحافظات الثلاثة.