تقويم موضوعات التغذية بكتب العلوم للمرحلة الاساسية بفلسطين في ضوء متطلبات التنور الغذائي

هدفت الدراسة الى تقويم موضوعات التغذية بكتب العلوم للمرحلة الاساسية بفلسطين في ضوء متطلبات التنور الغذائي، واتبع الباحثان المنهج الوصفي التحليلي للمحتوى، حيث تكونت عينة الدراسة من كتب العلوم للصف الثالث وحتى الصف التاسع، ولتحقيق اهداف الدراسة قام الباحثان باستخدام بطاقة تحليل المحتوى لقائمة بمتطلبات التنور الغذائي بعد الاطلاع على العديد من المعايير العالمية بحيث تضمنت تلك القائمة على ستة متطلبات واشتملت على 40 موشرا، وقد توصلت نتائج الدراسة الى ان نسبة توفر موضوعات التغذية في كتب العلوم للمرحلة الاساسية قد بلغت 50% وهي اقل من مستوى حد الكفاية التي تم تحديده ب 80%، واكثر المتطلبات التي تم توفرها هي متطلبات التعريف بالغذاء، ويليه التثقيف الصحي وسلامة الغذاء، ثم التغذية الصحية، والغذاء في العصر الحديث، والتغذية في مراحل العمر المختلفة وكانت النسب المئوية على الترتيب (100%، 64%، 57%، 33%، 25%، 11%)، وتوفرت المتطلبات بنسب قليلة في الصف الرابع و الخامس والتاسع، ولم ترد اي وحدات تتناول موضوعات خاصة بالتغذية في كتب العلوم في الصف الثالث، والسادس، والسابع، والثامن .