الكشف عن السموم المعوية للمكورات العنقودية الذھبية في الحليب و الجبن الطري المحلي في مدينة بغداد

ھدفت الدراسة الى الكشف عن تلوث الحليب والجبن الطري المحلي بالمكورات العنقودية الذھبية ونوع السموم المعوية التي تفرزھا في مثل ھذه المنتجات، كونھا احد المسببات الرئيسة للتسمم الغذائي المعروف بالتسمم الستافيللي، اذ تم جمع 120 عينة بواقع 76 عينة من الحليب و 44 عينة من الجبن الطري المحلي من مناطق مختلفة من محافظة بغداد واطرافھا وتم الكشف عن السموم المعوية فيھا باستعمال جھاز VIDAS Set 2 اذ لوحظ ان عينات الحليب الحاوية على السم المعوي A تشكل نسبة مقدارھا 44.74 %، في حين خلت من السموم الاخرى المتمثلة F, E, .D, C, B اما عينات الجبن فكانت ھي الاخرى ملوثة بالسم المعوي A وحدھا دون السموم الاخرى وبنسبة 54.50% ، و جرى عزل 60 عزلة من بكتريا المكورات العنقودية الذھبية من ھذه العينات وشخصت بالفحوصات المظھرية و المجھرية و الكيمياوية– الحيوية باستعمال عدة API Staph، ثم جرى التحري عن جينات السموم المعوية E, D, C, B, A التي تحملھا و بطريقة Multiplex PCR فوجد ان عدد العزلات التي تحتوي على جينات ھذه السموم تبلغ 23عزلة وان جين السم المعوي A اكثر انتشارا و ترددا في العزلات وبنسبة 82.60.%.