عنوان مقاله :
تقييم درجة التلوث البكتيري للشطائر المعروضة في حوانيت بعض مدارس مدينة البصرة
پديد آورندگان :
عبد الحسين, صبا كامل مديرية تربية محافظة البصرة, البصرة, العراق
چكيده عربي :
تم جمع 50 عينه من شطائر الفلافل والسمبوسه من مدارس متعددة في قطاعات مدينة البصره، خلال شهري نيسان ومايس للعام الدراسي 2012 – 2013 وكذلك كل من شهر تشرين الثاني وكانون الاول والثاني في العام الدراسي 2013 -2014 ولغرض الكشف عن بعض اجناس بكتريا التسمم الغذائي مثل بكترياFecal Coliform group,Staphylococcus aureus.وقد اوضحت الدراسة عن ارتفاع درجة التلوث ببكتريا التسمم الغذائي في العينات جميعها وبشكل اعلى من الحدود المسموح بها من منظمة ادارة الغذاء والدواءFDA. مما يجعلها تشكل خطراً جسيماً على صحة الانسان.
كليدواژه :
تقييم درجة التلوث , بكتيري للشطائر , حوانيت بعض مدارس , مدينة البصرة
عنوان نشريه :
مجله ابحاث البصره للعلوم الانسانيه
