شماره ركورد
70227
عنوان مقاله
Production and Partial Purification Of Protease By Fusarium spp. By Solid State Fermentation
عنوان به زبان ديگر
إنتاج إنزيم البروتييز المنقى جزئيا من عفن Fusarium spp. بتخمرات المزارع الصلبة.
پديد آورندگان
Hussain, Ayat Adnan Abbas AL-Nahrain University - Biotechnology Research Center, Iraq
از صفحه
162
تا صفحه
180
تعداد صفحه
19
چكيده عربي
In this paper, A strain οf Fusarium spp., is grown on potato dextrose agar and on wheat bran Czapek Dox medium. It was found to produce neutral protease. Fructose, when added to the culture medium was found to give rise to the neutral protease produced in the presence of fructose and was also found to enhance the production of neutral protease. production was carried out by solid state fermentation The fungi were grown on czepek- Dox with wheat bran culture medium. The optimum conditions were determined as follows, dilution ratio 1:30, temperature 25° C, pH 7.0, incubation time 9 days, inoculums size 1 × 10^6 ( spore /ml), carbon source and nitrogen source were fructose ,ammonium nitrate respectively. The protease was isolated from the culture filtrates and was DEAE- (diethylaminoethyl) DEAE-cellose. The specific activity of pure enzyme was 30.211 u/mg, with No. of fold 8.945 and yield 0.188%, gradient buffer treatment,and characterization of pure enzyme optimum pH ,pH stability 6- 11 and 11 respectivly. Optimum temperature and stability temperature 40° C and 20° C and had a Vmax of 2 of protein and Km value of 1.5mg/ml towards casein and 3.9 km ,3 vmax of BSA.
چكيده لاتين
استخدمت في هذا البحث عزلة Fusarium spp. المعزولة من التربة والمنماة على وسطpotato dextrose agar ومن ثم نميت على وسط نخالة الحنطة– جابك دوكس لغرض انتاج انزيم البروتييز المتعادل، وجد أن اضافة الفركتوز الى وسط النمو رفع من انتاجية انزيم البروتييز ووجد كمدعم لانتاج الانزيم ايضا. حصلت انتاجية الانزيم بتخمرات المزارع شبه الصلبة بعد تنمية العفن على وسط النخالة المرطب بوسط جابك– دوكس، قدرت الظروف المثلى لانتاج الانزيم كالاتي: كانت نسبة الترطيب 1:30، درجة الحرارة المثلى25 مْ، الرقم الهيدروجيني الامثل 7.0، مدة الحضن 9 أيام بحجم اللقاح 1× 106 خليهمل، والمصدر الكاربوني والنيتروجيني الامثل الفركتوز والامونيوم نايتريت على التوالي، أستخلص البروتييز من راشح المزرعة الفطرية وأجريت خطوات التنقية بالترسيب باملاح الامونيوم وكانت نسبة التشبع المثلى 60% ومن ثم تمت ديلزة الانزيم ضد دارئا, وأخيرا التنقية بعمود المبادل الايوني السالب (DEAE-cellose) وكانت الفعالية النوعية للانزيم المنقى((u/mg 30.211 وعدد مرات تنقية 8.945 وحصيلة 0.188%، اتصف الانزيم البروتييز المنقى بالفعالية المثلى والثبات على رقم هيدروجيني 6•0– 11 و11.0 على التوالي، درجة الحرارة المثلى للفعالية والثبات 40مْ 20مْ لمدة 20 دقيقة وقيم السرع القصوى 2 و 3.9 تجاه الكازئيين والبومين المصل البقري على التوالي وقيم الثوابت الحركية mg/ml 1.5 و 3 على التوالي تجاه الكازئيين والبومين المصل البقري.
كليدواژه
Metrics , Production , Partial Purification Of Protease , Fusarium spp , Solid State Fermentation
سال انتشار
2011
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
لينک به اين مدرک