تناول هذا البحث عن إقامة الموائد في المناسبات الاجتماعية المختلفة التي كانت تقام بالأندلس، و تحضير أطباق متنوعة من الأطعمة بما يناسب كل مناسبة من تلك المناسبات. كما تناول البحث عن إقامة موائد للمساعدات الاجتماعية للفقراء و المحتاجين، و تقديم الأطعمة في أوقات الأزمات التي كانت تعصف بالأندلس و تقع أضرارها على عامة الناس و بالأخص على الطبقة الفقيرة، و تقدم لهم من قبل الميسورين أو الطبقة الحاكمة لمساعدتهم في التخلص من أزماتهم المعيشية.

عبود, انسام غضبان جامعة البصرة - كلية الآداب, العراق , ياسين, ابتهال احمد جامعة البصرة - كلية الآداب, العراق