انتاج و توصيف متعدد السكريات الخارج خلوي (Exopolysaccharid(EPS من بكتريا Lactobacillus Plantarum المعزولة محلياءواختبار فعاليته البايولوجية

تم انتاج المتعدد السكري الخارج خلوي (EPS ) من العزلة المحلية Lactobacillus plantarum والتي انتخبت من بين 45 عزلة بكتيرية منتجة لهذا المتعدد تمثلت باجناس بكتريا .Lactobacillus spp و.Bacillus spp و Psedomonas spp. والتي شخصت فاما بعد باخحوهات البايوييائية والقابلية على مخعير السكريات على انها Lactobacillus plantarum ، وبعد الانتاج اخضع هذا المسئخلس الى التنقية الجزئية باستعمال المدببب العضوي (Trichloroacitic acid(TCA و اغشية الديلزة وكانت الحصيلة لخطوتي الينقية (77.4 و63.8 ) %على التوالي . ومم توصيغه باستعمال مطيافية الاشعة تحت الحمراء (Fourier Transform Infrared ، وقدر وزنه الجزيئي د 2.3 * 105 دالتون وذلك باستعمال مقياس اللزوجة (Viscometer) وظهرت بقعتان عند فحله بكروموتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC ) اذ ميزت على انها كلوكوز و كالاكتوز وكانت له فعالية بايلوجية واضحة ضد بعض انواع البكتريا المرضية مثمثلة د .Proteus spp و Bacillus cererus و Stenotrophomonas باقطار تئبيط ( 23 و 21و 19 ) ملم على التوالي، في حين لم يظهر فعالية تثبيعلية للفحلريات كما اظهرت النتائج امتلاكه فعاليته مضادة للاكسدة بطريقة كسح الجدور الحرة باستعمال الجنر ABTS اذ بلغت IC50 عند التركيز 100 مايكروغرام /مل.