87668

31

42

12

تم تحديد شروط الفصل المثلى من أجل التحليل الكمي لمركبات ن-نتروزأمين الطيارة Volatile N-nitrosamines من عينات اللحوم ومنتجاتها بطريقة الكروماتوغرافيا الغازية Gas Chromatography (GC) المجهزة بمتحرٍّ (مكشاف) التأين اللهبي Flame ionization Detector (FID) باستخدام عمود Optima XLB (30m × 0.25 mm × 0.25µm ). أظهرت النتائج أن الطريقة ذات حد كشف منخفض (LOD) وأنها ذات خطيةLinearity وتكرارية repeatability مع معدل للاستردادية Recovery تراوح بين 89% و 105.5% وقيم مقبولة للانحراف المعياري النسبي RSD.

لحوم , نتروزامين , تحليل الاغذية , الكروماتوغرافيا الغازية

2014

مجله جامعه تشرين: العلوم الصحيه

مجله جامعه تشرين: العلوم الصحيه