عنوان مقاله :
مساهمة تحليلية لمقايسة بعض مركبات ن- نتروزامين الطيارة في اللحوم باستخدام طريقة الكروماتوغرافيا الغازية ومتحري التاين اللهبي
پديد آورندگان :
العساف, زيد جامعة دمشق - كلية الصيدلة - قسم الكيمياء التحليلة والغذائية, سوريا , قره بيت, فرانسواه جامعة دمشق - كلية العلوم - قسم الكيمياء, سوريا , القسيم, محمد جامعة دمشق - كلية الصيدلة - قسم الكيمياء التحليلة والغذائية, سوريا
چكيده عربي :
تم تحديد شروط الفصل المثلى من أجل التحليل الكمي لمركبات ن-نتروزأمين الطيارة Volatile N-nitrosamines من عينات اللحوم ومنتجاتها بطريقة الكروماتوغرافيا الغازية Gas Chromatography (GC) المجهزة بمتحرٍّ (مكشاف) التأين اللهبي Flame ionization Detector (FID) باستخدام عمود Optima XLB (30m × 0.25 mm × 0.25µm ). أظهرت النتائج أن الطريقة ذات حد كشف منخفض (LOD) وأنها ذات خطيةLinearity وتكرارية repeatability مع معدل للاستردادية Recovery تراوح بين 89% و 105.5% وقيم مقبولة للانحراف المعياري النسبي RSD.
كليدواژه :
لحوم , نتروزامين , تحليل الاغذية , الكروماتوغرافيا الغازية
عنوان نشريه :
مجله جامعه تشرين: العلوم الصحيه
