ﺘﻘدﯿر اﻟﻘﯿﻤﺔ اﻟﻐذاﺌﯿﺔ ﻟﻤﺨﻠﻔﺎت اﻟﻔول (Vicia faba) واﻟﺒﺎزﻻء(Pisum sativum) ﺒطرﯿﻘﺔ اﻛﯿﺎس اﻟﻨﺎﯿﻠون (In Sacco)

اجريت هذه الدراسة لتحديد التركيب الكيميائي للمخلفات الناتجة عن محصولي الفول والبازلاء (العرائش – قشور القرون) وكذلك معاملات هضم المادة الجافة، البروتين الخام والالياف الخام لهذه المخلفات بطريقة اكياس النايلون (IN SACCO) ولبيان امكانية استخدام هذه المخلفات في تغذية المجترات. وقد بينت النتائج ان التركيب الكيميائي لتلك المخلفات متماثل تقريباً من حيث نسبة كل من المادة الجافة، المادة العضوية والرماد. اما من ناحية البروتين الخام فقد تفوقت مخلفات الفول (العرائش – قشور القرون) بنسبة البروتين الخام 8.69%، 7.33% على التوالي على مخلفات البازلاء 6.25%، 6.06% على التوالي وبفروق معنوية عند (P 0.05). بالمقابل فقد تفوقت مخلفات البازلاء بنسبة الالياف الخام 35.8%، 28.99% على التوالي على مخلفات الفول 25.68%، 11.02% على التوالي. اما معامل هضم المادة الجافة لعرائش الفول والبازلاء فقد بلغ 49.24%، 45.57% على التوالي وبفروق معنوية. كذلك تفوق معامل هضم المادة الجافة في قشور الفول 64.75% على قشور البازلاء 53.37% وبفروق معنوية. معامل هضم المادة العضوية لمخلفات الفول بلغ 69.89%، 86.61% على التوالي، اما في مخلفات البازلاء فقد كان 58.36%، 66.12% على التوالي. وخلصت الدراسة الى ان مخلفات كلا المحصولين تتميز بقيمة غذائية جيدة نوعاً ما، وانه يمكن استخدامها في تغذية المجترات مع ملاحظة تفوق القيمة الغذائية لمخلفات الفول على القيمة الغذائية لمخلفات البازلاء.