شماره ركورد
96186
عنوان مقاله
تقدير بعض العناصر الثقيلة في لصقات الوشم في حلويات الاطفال المتوافرة في الاسواق المحلية
پديد آورندگان
حسين, هدى جابر ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺑﻐﺪاد - ﻣﺮﻛﺰ ﺑﺤﻮث اﻟﺴﻮق وﺣﻤﺎﯾﺔ اﻟﻤﺴﺘﮭﻠﻚ - ﻗﺴﻢ ﺗﻘﻮﯾﻢ اﻟﺴﻠﻊ واداء اﻟﺨﺪﻣﺎت, ﺑﻐﺪاد, اﻟﻌﺮاق
از صفحه
59
تا صفحه
62
چكيده فارسي
هدفت دراستنا الى التحري عن بعض العناصر الثقيلة في لصقات الوشم المصحوبة مع حلويات الاطفال الرائج بيعها في الاسواق ومن مناشيء مختلفة والتي يرغب بها الاطفال بشكل كبير، اذ تم جمع اثنى عشر عينة مختلفة من منتجات حلويات الاطفال المستوردة والمتوافرة في اسواق مدينة بغداد، و قمنا باجراء الفحوصات الكيميائية للتحري عن بعض العناصر المعدنية الثقيلة فيها باستخدام جهاز الامتصاص الذري (Shemadzu A5000) وقد اشارت النتائج الى ان جميع اغلفة العينات المدروسة تحتوي على عنصر الرصاص بنسب متفاوتة (mg / kg 1.61 _1.00) وبعضها تحتوي على الكروم (mg / kg 0.85_0.97) والكادميوم (0.74-0.61 mg / kg)والبعض الاخر خالي من تلك العناصر، وتلك العناصر هي من مكونات احبار الطباعة والاصباغ في لصقات الوشم وهذا لايتفق مع شروط الصحة والسلامة لتعبئة الاغذية وفق منظمات صحة وسلامة الاغذية العالمية بسبب امكانية انتقال مكونات تلك الاحبار عبر مسامات الجلد وتنتقل لمجرى الدم بصورة مباشرة فتسبب اضرار صحية ممكن ان تحدث للانسان نتيجة تراكم تلك المواد والعناصر في الجسم.
كليدواژه
حلويات الاطفال , لصقات الوشم الاصباغ والملونات , العناصر الثقيلة
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
عنوان نشريه
المجله العراقيه لبحوث السوق وحمايه المستهلك
لينک به اين مدرک