بررسي فوايد و مضرات محصولات غذايي تراريخته

از آنجا كه توسعه روزافزون مواد غذایی اصلاح شده ژنتیكی از یك سو، افزایش بازدهی تولید و كاهش مصرف عوامل آلاینده و مخرب محیط زیست را به همراه دارد و میتواند براي امنیت غذایی جمعیت روز افزون جهان از اهمیت فراوانی برخوردار باشد و از سوي دیگر همزمان با ورود مواد غذایی اصلاح شده ژنتیكی در زنجیره غذایی نگرانیهایی در ارتباط با خطرات بالقوه ناشی از تولید و مصرف این گونه مواد ایجاد شده است، در این مطالعه به بررسی فواید و مضرات محصولات تراریخته پرداخته خواهد شد. پژوهش حاضر از نوع تحقیقات بنیادي بوده و براي جمع آوري دادهها از اطلاعات كتابخانهاي استفاده شده است. نتایج بررسی مزایا و مضرات محصولات دستخوش فناوري اصلاح ژنتیك نشان میدهد كه هر چند مهندسی ژنتیك و زیست فناوري نوین نقش بسیار زیادي در تأمین غذا و پیشرفت زندگی دارد اما در به كارگیري و گسترش آن باید معیارها و نكات ایمنی در رابطه با حفظ محیط زیست و سلامت بشر مدنظر قرار داده شود. براساس قوانین موجود برآورد ایمنی اینگونه محصولات مبتنی بر اثبات برابري همه جانبه آنها با انواع اصلاح نشده و همچنین انجام آزمونهاي اختصاصی در زمینه حساسیت زایی پروتئینها، سمیت متابولیتها و ماده غذایی به طور كل میباشد.