كاهش بيولوژيكي كتونهاي كايرال به الكل هاي نوع دوم بوسيله ريشه زردك

كتونهاي پروكایرال می باشد. در مطالعات علمی، روشهاي كاهش شیمیایی متعددي گزارش شده است كه اغلب از مواد گران قیمت و حتی استفاده از فلزات سنگین مخاطره آمیز براي محیط زیست همراه می باشد. در این تحقیق سعی شده است از گیاه زردك كه از خانواده چتریان می باشد براي تبدیل كتون ها به الكل هاي نوع دوم استفاده شود. از مزایاي این روش شرایط ملایم واكنش، فضاگزینی بالا، بازیابی آسان محصولات، حذف ساده مواد احیا كننده بیولوژیكی و بازده بالا می باشد. مقایسه طیف FT-IR مواد اولیه و محصولات نشان دهنده حذف گروه كربونیل و تشكیل گروه هیدروكسیل می باشد. مشخصات طیف H-NMR محصولات و مقایسه نقطه ذوب با مراجع موید تشكیل محصولات می باشد.

Chiral and optically active secondary alcohols have been extremely used in various industries such as pharmacy. The common method is asymmetric reduction of prochiral ketones. In studies, different chemical reduction method have been reported that involves the use of expensive reagents and environmentally hazardous heavy metals are often employed. In this research, a novel and efficient reduction of various prochiral ketones to the corresponding secondary alcohol was achieved by using Daucus carota, root plant cells. The advantages of this method are the mild conditions, high stereo-selectivity, simple recovery of products, disposal of biological materials and high yields. The FT-IR analysis indicated that converting carbonyl groups to hydroxyl groups. The products were characterized by comparison of their melting points and 1H-NMR data with those reported.