اثر فسفوليپيد بر رشد ، بقاء و ايمني آبزيان

تغذیه و متابولیسم لیپید در ماهیانی كه به صورت متراكم پرورش داده میشوند (مثل آزاد ماهیان). بطور گستردهای مطالعه شده است. نیستند، بنابراین اسیدهای چرب متعلق به این دو گروه 6-n و 3-n گروه (PUFA)ماهیان قادر به سنتز مجدد اسیدهای چرب غیر اشباع جزء مواد مغذی ضروری اند كه باید در جیره غذایی تامین شوند از نظر شیمیایی فسفولیپید، به لیپیدهای دارای فسفر اطلاق می شود اسید فسفاتیك مهمترین بخش فسفولیپیدهاست كه از گلیسرول ۳ فسفات با دو اسید چرب استریفه در كربن های ۱ و ۲ تشكیل شده است. (FS))، فسفاتیدیل سرین (FE، فسفاتیدل اتانول آمین (PC) مهمترین فسفولیپیدها در حیوانات از جمله ماهی شامل فسفاتیدل كولین میباشند در جیره آبزیان، استفاده از چربی به منظور تأمین انرژی، امكان مصرف بیشتر پروتئین جهت رشد (PS) و فسفاتیدیل اینوزیتول سلولهای جدید و بافتها را فراهم میكند بطور كلی چربیها، در تأمین انرژی، رشد، تشكیل غشا سلولی، ایمنی، تأمین اسیدهای چرب ضروری، تكثیر سلولها و جذب غذا نقش دارند. آمفی پاتریك بودن فسفولیپیدها نقش اصلی آنها میباشد و ساختار لیپوپروتئین آنها كه در انتقال سلولهای اضافه لیپیدها در خون و لنف حائز اهمیت است. فسفولیپیدها منبع اسیدهای چرب و سوبسترا برای تشكیل 20:4 ،ARA، به ویژه آراشیدونیك اسید ( (HUFA) اسید های چرب غیر اشباع 20 تایكوزانوئید، طیف وسیع از مشتقات زیستی به ویژه یا آنزیم سیكلوژناز A2 اسیدهای چرب از غشای فسفولیپیدها به وسیله عمل فسفولیپاز . هستند (EPA)) و اكوزاپنتانوییك اسید 6-N آزاد شده كه به تولید چرخه اكسیژن میانجامد كه مجموعا پروستانوئید نامیده شده و شامل پروستاگلاندین ها، پروستاسیكلین ها و پروستاگلاندین ها در بسیاری از پروسههای تولید مثلی شامل تولید هورمون هایی استروئیدی، رشد گشادی و تخمك - ترمبو كسان ها میباشد گذاری نقش دارند. اسیدهای چرب عملكردهای فیزیولوژیك مهمی دارند به عنوان پیشساز ایكوزانوئیدها میباشند و در تنظیم طیف گستردهای از عكس العملهای سلولی تاثیر میگذارند. با توجه به اهمیت فسفولیپید در آبزیان مقاله حاضر به مرور اثرات فسفولیپید بر رشد، بقا، و ایمنی آبزیان می پردازد.