تاثير جيره غذايي حاوي آلژينات سديم و نانو آلژينات سديم توليد شده با پرتو گاما بر شاخص هاي رشد و تركيب بدن بچه ماهيان قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

آلژینات سدیم، عصارهٔ استخراج شده از جلبكهای قهوه ای دریایی است و تركیبی پلی ساكاریدی است كه می تواند به عنوان یك افزودنی غذایی مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه اثر سطوح مختلف آلژینات سدیم و نانو آلژینات سدیم (تولید شده به روش پرتو گاما) جیره، روی شاخص های رشد و تركیب بدن بچه ماهیان قزل آلای رنگین كمان بررسی شد. ماهیان قزل آلا (میانگین وزنی 0/42 ± 18/11 گرم) با جیرهٔ غذایی اصلی (كنترل) و جیره های غذایی آزمایشی آلژینات سدیم (1 و 5 گرم به ازای هر كیلوگرم غذا) و نانو آلژینات سدیم (1 و 5 گرم به ازای هر كیلوگرم غذا) به مدت 50 روز در سه تكرار تغذیه شدند. نتایج حاصل نشان داد كه در میزان چربی، رطوبت و خاكستر بدن، تفاوت معنی داری بین تیمارها وجود ندارد اما پروتئین بدن در ماهیان تغذیه شده با 5 گرم آلژینات سدیم به ازای هر كیلو گرم غذا نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی داری داشت ( 0/01>P) همچنین در میزان كربوهیدرات، تیمار مذكور نسبت به تیمار شاهد كاهش معنی داری داشت (0/01>P) اما تیمارهای غذایی مورد تحقیق، هیچ تفاوت معنی داری بر روی شاخص های رشد، در مقایسه با تیمار شاهد ایجاد ننمود. این نتایج حاكی از آن است كه تجویز رژیم غذایی حاوی 5 گرم آلژینات سدیم معمولی به ازای هر كیلوگرم غذا می تواند در بهبود برخی از شاخص های كیفی تركیب بدن بچه ماهیان قزل آلای رنگین كمان اثر مثبت بگذارد.

Sodium alginate, extracted from the brown marine algae and is a polysaccharide combinant that can be used as a food additive.This study was conducted to evaluate different levels of sodium alginate and nano sodium alginate(produce by gamma radiation) effect on growth performance and body composition of juvenile rainbow trout. Rainbow trout (mean weight 18.11±0.042g) were fed basal diet (control) and diets treated with sodium alginate (1 and 5 g kg-1 of diet) and nano sodium alginate (1 and 5 g kg-1) for 50 days. Each diet was fed to triplicate groups. Results showed that whole body lipid,moisture and ash were not different among dietary treatments but body protein in the fish fed a diet containing sodium alginate at the level of 5gkg- 1was higher than the control group(p<0.01). Also, the amount of carbohydrates,in this treatment were significantly lower than control group(p<0.01). Whereas No significant difference was observed in the growth performance among all dietary treatments. It was concluded that dietary administration of sodium alginate can influence some whole body composition parameters in juvenile rainbow trout