تاثير روش هاي مختلف خشك كردن بر ماده مؤثره گياه داروئي سرخارگل كشت شده در اردبيل

سرخارگل با نام علمی , E. angustifolia DC. var. بوده و منشا آن شمال آمریكا گزارش شده است. داراي نه گونه میباشد كه سه گونه كاربرد درمانی دارند. تمام پیكر این گیاه angustifolia, E. pallida (Nutt.) و E. purpurea (L.) Moench حاوي مواد مؤثره ارزشمندي از قبیل تركیبات آلكیل آمیدي، اسید شیكوریك، اكیناسئین، اكیناكوزید، اكینولون و نیز اسانس است. مواد نام برده خاصیت ضد قارچ، باكتري و ویروسی داشته و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن میشود. اكیناسه داراي خواص آنتی ویروس بر علیه ویروس مولد بیماري ایدز، آنتی اكسیدان و خاصیت ضد سرطانی میباشد. در این مطالعه اندام هوائی سرخارگل با استفاده از شش روش مختلف خشك كردن شامل سایه، گلخانه، آفتاب و خشككن 60 و 80 درجه سلسیوس خشك گردید. مواد مؤثره با روش اولترا_سونیك با امواج ، كابینتی-صنعتی با دماهاي 50 مافوق صوت استخراج گردیده و مقادیر مشتقات كافییك اسید (كافتاریك اسید، شیكوریك اسید، كلروژنیك و (HPLC) اسید،اكیناكوزید و سیناریك اسید)، آلكامیدها ( 8و 9) با استفاده از دستگاه كروماتوگرافی مایع با كارایی بالا مقدار تركیبات فنل كل گیاه با دستگاه اسپكتروفتومتري تعیین مقدار شدند. نتایج نشان داد كه نمونههاي خشك شده در 3 میلیگرم بر گرم در ماده خشك)، اكیناكوزید / گلخانه با پوشش پلاستیكی داراي بیشترین مقادیر كلروژنیك اسید ( 18 1 میلیگرم بر گرم در ماده خشك) و فنل كل ( 363 / 4/29 میلیگرم بر گرم در ماده خشك)، سیناریك اسید ( 55 ) میلیگرم بر گرم در ماده خشك) میباشند. همچنین نمونههاي خشك شده در سایه داراي بالاترین مقادیر كافتاریك 36 میلیگرم بر گرم در ماده خشك) و آلكامیدها ( / 25 میلیگرم بر گرم در ماده خشك)، شیكوریك اسید ( 57 / اسید ( 8 361/1 میكرو گرم بر گرم در ماده خشك) میباشند. به طور كلی با توجه به نتایج این تحقیق میتوان اظهار نمود كه خشك كردن با استفاده از گلخانه با پوشش پلاستیكی و خشك كردن در سایه براي بدست آوردن بالاترین مقدار تركیبات مواد مؤثره در سرخارگل مناسب میباشد.