2406

اثر ميكروانكپسولاسيون الژينات كلسيم بر قابليت زنده ماني لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس 1643 PTCC در شرايط شبيه سازي شده معده و روده انسان

رضايي مكرم رضا نويسنده دانشگاه تبريز , مرتضوي علي نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي دانشگاه فردوسي مشهد , حبيبي نجفي محمدباقر نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , شهيدي فخري نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , خميري مرتضي نويسنده استاديار گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان

24

پروبيوتيك , لاكتوباسيلوس اسيدوفيلوس , ميكروانكپسولاسيون , الژينات كلسيم

هجدهمين كنگره ملي علوم و صنايع غذايي ايران

فارسی

1891698

1387

1

24

0