تحليل انرژي و اگزرژي در خشك كردن بستر سيال-مايكروويو دانه هاي مرطوب

در اين تحقيق عملكرد يك خشك كن بستر سيال- مايكروويو آزمايشگاهي بر اساس قوانين اول و دوم ترموديناميك مورد بررسي قرار گرفت. در اين راستا چندين آزمايش رد شرايط مختلف خشك كردن بر روي محصول سويا انجام شد. در اسن ازمايشات چهار سطح هواي ورودي 30 و 40 و 50 و 60 درجه سانتيگراد و همچنين شش سطح دانسيته توان مايكروويو شامل صفر و 0/89 و 1/60 و 3/20 و 4/30 و 5/30 وات بر گرم استفاده شد و در هر تست تغييرات رطوبت دانه ، دماي هواي خروجي و رطوبت هواي خروجي به وسيله تجهيزات آزمايشگاهي اندازه گيري شد. علاوه بر اين، از يك مدل رياضي از پيش اعتبار سنجي شده، جهت پيش بيني پارامترهاي نامبرده استفاده گرديد. داده هاي به دست آمده از آزمايش و پيش بيني شده توسط مدل رياضي جهت محاسبه راندمان انرژي و اگزرژي خشك كن به كار گرفته شدند. نتايج نشان داد كه به كارگيري انرژي مايكروويو درخشك كن هاي بستر سيال موجب افزايش راندمان انرژي و اگزرژي خشك كردن مي شود. همچنين معلوم گرديد كه بهتر است در ابتداي خشك كردن مواد از انرژي مايكروويو استفاده نشود. نتايج نشان داد كه به كارگيري سطوح بالاتر دماي هواي ورودي در خشك كن هاي بستر سيال- مايكروويو تاثير بسزايي در افزايش راندمان خشك كردن دارد. همچنين نشان داده شد كه اين خشك كن ها بيشتر از انهدام گزرژي ورودي دنج مي برند. جهت ارتقاي راندمان و كاهش تلفات اگرزژي در اين خشك كن ها راهكارهايي در اين مقاله پيشنهاد شده است.